颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的(de)藕粉中还(hái)会(huì)一些片状物(wù)质存在，那(nà)些(xiē)质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时(shí)候一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标(biāo)准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健(jiàn)康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业(yè),杭州(zhōu)万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123三公里是多少米，三公里是多少米-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较大的(de)专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加(jiā)工知名企业(yè),云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶(chá)及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉(yù),杭州饮食服务(wù)集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲系列产(chǎn)品销往海(hǎi)内(nèi)外(wài),广昌(chāng)莲(lián)香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一体的(de)综合型食品企业,桂林智强食(shí)品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成分(fēn)，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜色由白(bái)而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的(de)浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气三公里是多少米，三公里是多少米(qì)。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他(tā)片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及(jí)唾液(yè)即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬透可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们(men)的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均不如(rú)藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四(sì)周一(yī)圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的(de)铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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