淀粉勾(gōu)芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀本来想要用淀粉给菜勾(gōu)芡(qiàn)的，结果没(méi)想到这个淀粉(fěn)水竟(jìng)然调稀了这(zhè)是水(s顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉huǐ)放(fàng)多的原因吗(ma)，为什么淀粉水会变稀？淀粉勾芡的(de)话它和水(shuǐ)的比例会是(shì)多少？的。

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淀粉勾芡(qiàn)后为什么会(huì)变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀

淀粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什么(me)会变稀(xī)

　　1、时间太久(jiǔ)的原因。

　　因为(wèi)淀粉(fěn)不容易溶于水中，需(xū)要不停的(de)搅拌，若(ruò)放置太久不(bù)搅拌的话，淀粉(fěn)就(jiù)会沉淀到水底，导致水跟淀粉分离，因此就(jiù)会(huì)变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温(wēn)会让淀粉(fěn)更加不(bù)容易水，沉(chén)淀下来(lái)。

　　3、淀粉品质不好。

　　导(dǎo)致变稀。

淀粉勾芡(qiàn)比例(lì)

　　1.勾薄(báo)芡时,淀粉(fěn)和(hé)水一般(bān)1比10,薄芡在炒菜出(chū)锅时(shí)倒入,有透明的汁粘在菜(cài)上,比较(jiào)好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉(fěn)和水的比例(lì)为1:5,一(yī)般适用于(yú)烧、扒、焖、烩(huì)的(de)菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀(diàn)粉与水、各种(zhǒng)调味汁调和而(ér)成(chéng)。

　　混合芡汁的(de)淀粉与水和各种汁液的比例(lì)一般为1:20,其比例也可根(gēn)据菜肴水分多少适当调整。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆、溜(liū)的菜肴。

淀(diàn)粉勾(gōu)芡(qiàn)可以用面(miàn)粉吗

　　在勾芡的时候不能用面粉代(dài)替,面粉(fěn)和(hé)淀粉适(shì)量中不同的(de)东西,使用面粉的话是达不到淀粉(fěn)的(de)效果(guǒ)的,若是使用的话不能让菜肴口感得到提升。

淀粉勾芡什(sh顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉én)么时候(hòu)放

　　一般来说(shuō)的话等所有(yǒu)东西都下锅(guō)之(zhī)后，过一两(liǎng)分钟(zhōng)就可以勾芡了，把淀粉兑点水，然后慢慢的放在锅里就(jiù)可以了。

　　当然也可以在(zài)快熟的时候(hòu)弄。

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