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　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特(tè)产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成(chéng)硬(yìng)一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作(zuò)年(nián)糕(gāo)的代表是(shì)弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年(nián)糕(gāo)还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进(jì凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点n)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出来，凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点如(rú)果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比(bǐ)去(qù)年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与(yǔ)形式的完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕(gāo)师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也(yě)很重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都(dōu)是(shì)在最基本的(de)原味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如红枣等。