竹荪是(shì)煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮多久可以(yǐ)吃，竹荪煮多久(jiǔ)才熟透(tòu)，泡好的竹荪煮(zhǔ)多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等(děng)问题，小编将为你整理以(yǐ)下的(de)知识答(dá)案(àn)：

竹荪煮多久

　　是15分(fēn)钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去勿必和务必的区别，务必是什么意思呀(qù)除竹荪(sūn)的花朵(duǒ)部分(fēn)网状部分，只保(bǎo)留(liú)茎部，否则(zé)会有怪味，竹荪(sūn)也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才(cái)可以吃，煮(zhǔ)得时间越(yuè)久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理方法其实也(yě)不难，只(zhǐ)要把它比(bǐ)较难清(qīng)理(lǐ)的地(dì)方(fāng)都要(yào)注意(yì)去洗干净就好了，很(hěn)难洗(xǐ)的缝(fèng)缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处(chù)理的时候，去掉根部泥(ní)土(tǔ)后，放入(rù)水槽中(zhōng)用清水洗净(jìng)，拿刀切除根部粗老(lǎo)的部分，切口保持圆滑(huá)平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸(zhēng)锅中(zhōng)。

　　直到(dào)它变(biàn)得透但却又不(bù)烂、能够(gòu)撕开为止(zhǐ)，这(zhè)时(shí)候(hòu)就要立即把它捞起(qǐ)来，然后用冷水冷却，冷却的(de)时候(hòu)务(wù)必要做到彻(chè)底的冷却，否则(zé)荪色会变暗(àn)。

竹荪用冷水(shuǐ)还是(shì)热(rè)水泡

　　都可(kě)以。

　　不管是(shì)用(yòng)冷水还是热(rè)水都是可以(yǐ)用来泡竹荪的，两者唯(wéi)一的区别(bié)就是(shì)冷水(shuǐ)泡竹荪所需(xū)要的时(shí)间比较长，而热(rè)水泡竹荪所需要的(de)时间比(bǐ)较短(duǎn)，建议(yì)可以根据个人方(fāng)便(biàn)的时(shí)间来进行选择。

　　但是需要注意的是(shì)不建议用(yòng)太烫的(de)水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较(jiào)合(hé)适的，而且浸泡的时间也不宜太长(zhǎng)，不然(rán)就会破坏竹(zhú)荪中所含(hán)的营养物质，导致竹荪(sūn)的营(yíng)养价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补(bǔ)充营(yíng)养(yǎng)：竹荪(sūn)中(zhōng)含有丰富的(de)蛋白(bái)质、氨基酸、维生素和矿物(wù)质，而且(qiě)其中的氨(ān)基酸符合(hé)人体所勿必和务必的区别，务必是什么意思呀需要的氨基酸比例，食用后可以为(wèi)人(rén)体补充(chōng)多(duō)种营养物质，能够(gòu)维持(chí)人体组织器官的正常生理(lǐ)功能(néng)，并促进人(rén)体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺经，且性(xìng)质偏凉性(xìng)，食用(yòng)后能(néng)够降低肺内的热(rè)气，起(qǐ)到清肺热(rè)、降肺气(qì)的(de)作用(yòng)，因此对于一些因为肺气上行、肺(fèi)气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等(děng)症(zhèng)状来说(shuō)，可以适当(dāng)地(dì)吃一些竹荪，可以(yǐ)起到润肺止咳(ké)的作(zuò)用。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘、微(wēi)苦，偏凉性，食用后可以有(yǒu)效地降低人体内的热气，起到清热利湿的作(zuò)用，因(yīn)此对(duì)于一些因为体(tǐ)内(nèi)火(huǒ)气(qì)过大(dà)而(ér)出现(xiàn)的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说(shuō)，都可以(yǐ)通过(guò)吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的性质(zhì)偏寒性，食用后会(huì)对脾胃造成(chéng)较大的(de)刺激，因此在吃(chī)的时候一定要适(shì)量食用，而且对于(yú)一些本身脾胃比较虚(xū)寒的(de)人群来说，建议最好是根据自身的肠胃情况来决定少(shǎo)吃或不吃，以免食用后(hòu)出(chū)现肠胃不(bù)适(shì)的症状(zhuàng)。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于一种(zhǒng)食用菌类，具有一定(dìng)的过敏性，食用(yòng)后(hòu)容易出现(xiàn)过敏的症状(zhuàng)，因此对于一些过敏(mǐn)体质的人(rén)群来说，在食(shí)用竹荪之前(qián)最(zuì)好是(shì)先做好过(guò)敏源测试，确定不过敏后方可继续食(shí)用，以免出(chū)现身体不适(shì)的症状。

竹(zhú)荪有哪些营(yíng)养(yǎng)价值

　　一、含有(yǒu)丰富的营养物质，可(kě)以(yǐ)补(bǔ)充人(rén)体所(suǒ)需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用(yòng)和机体调节功能。

　　三、含(hán)有丰(fēng)富的蛋白质，可(kě)以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微(wēi)量元素，维持人体正常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含(hán)有丰富的(de)粗纤维，可以适(shì)当(dāng)的促进肠胃的运动，在(zài)一定程度上提高机(jī)体(tǐ)消化(huà)吸(xī)收(shōu)的能力。

竹(zhú)荪煮多久才(cái)能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将干切片用(yòng)盐浸(jìn)泡10分钟，并(bìng)将菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另外竹(zhú)荪的(de)花瓣要去掉一部分，只保留(liú)叶和茎(jīng)，否则(zé)会有(yǒu)异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久一(yī)点。

　　那么(me)竹荪(sūn)要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸泡10分(fēn)钟，切去(qù)菌盖(封闭端(duān))。

　　另(lìng)外，竹荪的部(bù)分(fēn)花瓣(bàn)(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气集中的(de)区域)要去掉，只保留叶和(hé)茎，否则会(huì)有异味。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需要开水冲泡15分钟才能食(shí)用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养(yǎng)成(chéng)分

　　竹(zhú)荪竹荪含(hán)有碳水(shuǐ)化合(hé)物、蛋白质(zhì)、碳(tàn)水(shuǐ)化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋(dàn)白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水化合(hé)物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合(hé)物16种，其中(zhōng)磷酸是竹荪(sūn)美味(wèi)的物(wù)质条件(jiàn)。

　　竹荪的(de)糖(táng)度——对称(chēng)糖度和不对称糖度丰富多彩(cǎi)，有膳食纤维(wéi)、D-半(bàn)乳(rǔ)糖、D-甘(gān)露(lù)醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的(de)成分可以补充人体必需的(de)营养元素(sù)，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹荪是(shì)食疗中的上品，能(néng)止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期(qī)服(fú)用还可(kě)调节中(zhōng)老(lǎo)年人的血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛、支(zhī)气管(guǎn)炎、败血症、风湿(shī)病(bìng)、妇(fù)科病等。

　　竹荪的糖分具有显著勿必和务必的区别，务必是什么意思呀的(de)调节机(jī)体和预防疾病的作用，因(yīn)此越来越受到(dào)人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如果只有难清理(lǐ)的地方必须清理，清理(lǐ)不了的接缝可以用软(ruǎn)毛牙刷或者其(qí)他专用工(gōng)具(jù)刷。

　　要是它们能被(bèi)清洗就(jiù)好了(le)。

　　比较实用的解决方法是去(qù)除根(gēn)部的泥土，放入不锈钢水槽中(zhōng)，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把根部又粗又(yòu)老的部分去掉，保持伤口圆(yuán)润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋(sǔn)放入油锅(guō)，直到越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们(men)需要马上把(bǎ)它捞出来(lái)，然后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情况下，一定要保证(zhèng)完(wán)全(quán)冷藏，否则(zé)太阳颜色会比较暗，非(fēi)常容易造(zào)成熟后松散变质的情(qíng)况(kuàng)。

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