年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨(mó)半夜被C醒是一种什么样的感受粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如果发现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意(yì)着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄(hu半夜被C醒是一种什么样的感受áng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城（现江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压半夜被C醒是一种什么样的感受成(chéng)五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和(hé)油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最基本的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃又简单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进(jìn)一个宽敞的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大(dà)约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀(yún)的(de)几块，具体(tǐ)多(duō)大根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓(cuō)成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么(me)机(jī)械，加(jiā)水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多的是米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢(huān)吃糯一些(xiē)的(de)，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多(duō)，可以想吃(chī)的时候(hòu)根据个人(rén)食量做点(diǎn)，每次(cì)都(dōu)吃现做的(de)，味道更好(hǎo)。

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