新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人(rén)缸(gāng)内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可(kě)保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是加(jiā)重某(mǒu)种(zhǒng)疾病(bìng)症(zhèng)状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋白对人(rén)体(tǐ)是属于(yú)一(yī)种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身(shēn)体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还会出(chū)现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时候要(yào)注意(yì)食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是不建议食用(yòng)鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易(yì)导(dǎo)致人体(tǐ)内的(de)燥热之气的加重，尤其(qí)是本身就是热性体质的(de)人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥(féi)胖的人群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体(tǐ)脂(zhī)肪含量导(dǎo)致肥(féi)胖情(qíng)况不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是(shì)一(yī)次摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加重且很难被人体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用量(liàng)合适(shì)，且个人体(tǐ)质也健康正常的人群(qún)食用(yòng)鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可以(yǐ)起到补(bǔ)益身体(tǐ)的作用(yòng)的，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等(děng)营养物(wù)质含量丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家，然(rán)后(hòu)沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存上面其实有很多要(yào)注意的点，比较常见(jiàn)的储存方法有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这(zhè)几(jǐ)种方法(fǎ)对(duì)于保存(cún)鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内的微生物(wù)和酶的活(huó)动(dòng)受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的目的(de)自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的(de)蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在(zài)容(róng)器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖(shù)着放在冰(bīng)箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含(hán)有多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄中的(de)卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各(gè)种氨(ān)基酸，是完全(quán)蛋(dàn)白(bái)质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含(hán)有(yǒu)较多的磷(lín)脂，其中约(yuē)一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人的(de沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家)脑及神经组(zǔ)织(zhī)的(de)发(fā)育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷(lín)和钙含量较(jiào)多(duō)，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居(jū)多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子(zi)放(fàng)入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来晚(wǎn)上吃也(yě)可以切好腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打散加盐(yán)调匀后加(jiā)点(diǎn)葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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