柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是不影响食用的，如(rú)果酒味比较(jiào)重，而且味道也(yě)有些变(biàn)了(le)就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合物长(zhǎng)期(qī)放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要(yào)看(kàn)酒味的程度(dù)才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就(jiù)没有了的话(huà)，食用的时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较(jiào)重(zhòng)，并且食用的时(shí)候也(yě)有很重的酒味，那么(me)这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化合(hé)物会在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会(huì)有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放(fàng)置一段时间(jiān)，待酒味(wèi)消失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有大量(liàng)的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的(de)作用，再加(jiā)上冷冻室(shì)的温度很(hěn)低(dī)，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好的(de)保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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