浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的以及浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的(de)等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期(qī)的(de)妇(fù)女不建议服用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的(de)过程，在这个(gè)过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时候可以多(duō)清(qīng)洗一(yī)会儿(ér)，这样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败(bài)，其实基本上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦(fán)去睡，调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些(xiē)免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不(bù)论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并(bìng)可能因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的(de)精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好世上本就没(méi)有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的(de)经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下来啦(la)！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干(gàn)净的(de)坛子(zi)中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是(shì)多(duō)多益善，比如孕妇就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃(chī)对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用(yòng)过(guò)多食用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起(qǐ)食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色(sè)就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如(rú)果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬(dōng)天(tiān)大部分人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的(de) 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了什么(me)不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与(yǔ)弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会(huì)加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉(jué)上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的(de)办法就是(shì)把这(zhè)层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好就是寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的(de)人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平(píng)提高了(le)，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北(běi)地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子(zi)不论走(zǒu)到那里都(dōu)会铭记(jì)着那(nà)种味(wèi)道(dào)，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么(me)不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无(wú)比的(de)浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮(bāng)助(zhù)降(jiàng)血压(yā)！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好