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几十块钱的阿富汗玉是真的吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十(shí)大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一直(zhí)很(hěn)紧缺(quē)的，近年(nián)来，在(zài)国际人才市(shì)场上(shàng)，酒店管理人才出现了供不(bù)应(yīng)求的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世博(bó)会和越来越多的(de)国(guó)际(jì)大型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人(rén)才的需求也日益增大(dà)，所以你大(dà)可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将(jiāng)成为职(zhí)场上炙(zhì)手可热的(de)高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中国(guó)十大(dà)百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务几十块钱的阿富汗玉是真的吗产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有17个国(guó)际酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在(zài)上海投资(zī)或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业在不(bù)断扩充(chōng)，对人才(cái)的(de)需求(qiú)也(yě)不断(duàn)增加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要(yào)求(qiú) 本专业培(péi)养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体(tǐ)美(měi)等全面(miàn)发展(zhǎn)的中等职业(yè)技术应用性专门人(rén)才。

　　要(yào)求学生掌握经(jīng)济管(guǎn)理(lǐ)基础理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具(jù)备酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事(shì)酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本(běn)专业(yè)注重学生综合素质的培养，主要(yào)学习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知(zhī)识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学(xué)习期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习(xí)实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前(qián)厅客房服(fú)务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英(yīng)语、现代酒店营(yíng)销、酒店(diàn)财务管理、会议(yì)服务与管(g几十块钱的阿富汗玉是真的吗uǎn)理(lǐ)、康乐服(fú)务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的(de)技能与就业方向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅的(de)品格和敬(jìng)业、负(fù)责的职业道德与(yǔ)团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识和自学(xué)能力、进取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务(wù)业发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门(mén)的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一(yī)定的(de)职业外语表达能(néng)力(lì)。

　　济南,和北(běi)京都有(yǒu)专业的(de)学(xué)校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾(gù)名思义，以(yǐ)后发展方(fāng)向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面(miàn)的人才，但刚(gāng)从(cóng)酒(jiǔ)店管理专业毕业(yè)，需要从(cóng)最基础(chǔ)的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定(dìng)的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前(qián)国内外旅游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全(quán)球(qiú)范围内(nèi)都需(xū)求量很大，前(qián)景还是不错，以下(xià)是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及(jí)就(jiù)业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课(kè)程，野(yě)旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营(yíng)运研究占比(bǐ)非常大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同(tóng)学们会学习到食品(pǐn)相关的科学(xué)、食物(wù)的选配、如何正确(què)地(dì)储存食(shí)品、如何正(zhèng)确地(dì)处理(lǐ)各种食物(wù)等了解食(shí)物的(de)各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务(wù)都有很大比(bǐ)重的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服务(wù)客人(rén)的各种(zhǒng)不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传(chuán)菜员(yuán)还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨房(fáng)大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的(de)菜式(shì)，了(le)解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意(yì)思的一门(mén)课，学生们要了解酒类的(de)历(lì)史知(zhī)识，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会(huì)自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些(xiē)商(shāng)业相关的知识，了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业的会(huì)计知识相对来说已经算是最基础(chǔ)的(de)了，学(xué)生(shēng)只需要比较(jiào)基本(běn)地学习如(rú)何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很快的运用(yòng)到(dào)工作(zuò)中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向,总体来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学习为主的(de)，通常不太注重实(shí)践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店业的(de)未(wèi)来发展、餐(cān)饮业的运营方(fāng)式和财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照这个方向学习(xí)的(de)人未来的发展(zhǎn)方向可(kě)以是研究(jiū)酒(jiǔ)店的(de)学着也可(kě)以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者，特(tè)别是(shì)制定战(zhàn)略(lüè)发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理论方面的(de)内容，还(hái)会了解到每个(gè)部门的(de)具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的(de)托(tuō)盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务(wù)客人等(děng)，也(yě)就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说，以(yǐ)实(shí)践为主的学习(xí)方向比较(jiào)推荐，因为在酒店(diàn)工作过就(jiù)可以发(fā)现，酒店里的运营(yíng)高层基本都(dōu)是(shì)从基(jī)层部门干出来的，很(hěn)少有专门(mén)研(yán)究酒(jiǔ)店运(yùn)营(yíng)或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论(lùn)是远远不够的，懂(dǒng)的每个(gè)部门、每(měi)个(gè)职位的工作(zuò)流程和(hé)标准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历(lì)重要(yào)，学习能(néng)力强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很多学历不(bù)高的(de)酒店人，凭着经(jīng)验的积累(lèi)，做到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工作业(yè)绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技(jì)能(néng)学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没(méi)有基(jī)层(céng)的经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不(bù)从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这行的水(shuǐ)有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服(fú)务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖(jiān)，需要的(de)是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目前大部(bù)分(fēn)从业者为低学历(lì)人员、甚至大(dà)部分是(shì)农(nóng)民工。

　　与其他(tā)行业相比基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前(qián)期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会(huì)地位(wèi)的(de)工(gōng)作岗(gǎng)位。