燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为(wèi)了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品的(de)占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则(zé)持续(xù)实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一(yī)款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万(wàn)千(qiān)升，约占(zhàn)全年(n美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母ián)总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及(jí)包装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实现了(le)可(kě)观(guān)的增长，除了(le)高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相(xiāng)美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母关的(de)固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常(cháng)用(yòng)手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整(zhěng)和(hé)精简(jiǎn)总部(bù)和(hé)工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来(lái)公(gōng)司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的(de)方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等长期(qī)资产(chǎn)的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及(jí)本公司(sī)间(jiān)接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取(qǔ)初(chū)始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应(yīng)税(shuì)后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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