柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了(le)呢如(rú)果酒味比较淡的(de)话是不影响(xiǎng)食用的(de)，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也(yě)现实中真的可以把人玩坏吗有些变了就不建议继(jì)续食用了的(de)。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为(wèi)柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化合物长期放(fàng)置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼现实中真的可以把人玩坏吗(bǐng)有(yǒu)酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度(dù)才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打(dǎ)开之(zhī)后，一会儿就没有了(le)的话(huà)，食用的时候也(yě)是没有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候(hòu)也有很重(zhòng)的(de)酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿饼就不(bù)建议再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时候(hòu)会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放(fàng)置一段(duàn)时间，待酒味消(xiāo)失(shī)之(zhī)后(hòu)就可以正常(cháng)食用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有(yǒu)大量的碳(tàn)水化(huà)合物，具(jù)有抑(yì)制细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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