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紫菜是不(bù)是(shì)海鲜(xiān)

　　是紫菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在(zài)潮间带的海(hǎi)藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域。

　　紫菜是(shì)世界上产值最高的(de)栽培海藻，在路由器有使用年限吗中国、日本和韩(hán)国被(bèi)大(dà)规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和(hé)出口创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约(yuē)13.53万吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富(fù)含(hán)膳食纤维(wéi)、多(duō)种维生素(sù)及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元(yuán)素，还(hái)含藻类特有(yǒu)的藻(zǎo)胆蛋白，具(jù)有很高(gāo)的(de)营养价值(zhí)，是一种(zhǒng)不可多得的海洋食材，也(yě)是我国(guó)东南沿(yán)海农村经(jīng)济的支柱产(chǎn)品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜(cài)亚属藻体的细(xì)胞层数(shù)为1层，且(qiě)单(dān)个细胞含1个星状色素体，中国的(de)紫菜属物(wù)种(zhǒng)都属(shǔ)于该亚(yà)属。

　　藻(zǎo)类(lèi)学家曾呈(chéng)奎等根据藻体边缘(yuán)细胞的特(tè)征，将真紫菜亚(yà)属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边缘平(píng)滑，边缘细(xì)胞形态(t路由器有使用年限吗ài)与其他(tā)营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边缘(yuán)具(jù)明显的刺突，后者由(yóu)1个(gè)或几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边缘由几排退化细(xì)胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养(yǎng)丰富(fù)、味(wèi)道(dào)鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机化(huà)合(hé)物、不饱和(hé)脂肪酸、维生素和(hé)矿(kuàng)物(wù)质，其中(zhōng)蛋白(bái)质的成(chéng)分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有(yǒu)广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作(zuò)用(yòng)。

　　紫菜具(jù)有较强(qiáng)的吸收氮磷和(hé)固定碳的能力，其栽培对浅海(hǎi)富(fù)营养化(huà)的修复和(hé)改善也(yě)有(yǒu)重要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在(zài)寒(hán)带、温(wēn)带(dài)、亚热(rè)带和热带海域(yù)均(jūn)有分(fēn)布，但(dàn)亚热带至温(wēn)带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的(de)地理分布也遵循这(zhè)个(gè)规律(lǜ)，主(zhǔ)要分布在黄渤海到东南沿海的潮(cháo)间带，另(lìng)外，也有(yǒu)少数紫菜物种分布在台湾和海南(nán)岛沿海，且它们的分(fēn)布具有(yǒu)区域性特(tè)征。

　　在黄渤(bó)海自然(rán)分布(bù)的紫(zǐ)菜物(wù)种主要(yào)是条斑紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要(yào)是坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外(wài)，圆紫菜在中(zhōng)国沿(yán)海分(fēn)布较广，从(cóng)南(nán)到北均有其(qí)生长(zhǎng)，是一个(gè)广温性(xìng)种类。

　　以自然(rán)类(lèi)群和生境环境(jìng)为基础，在中国(guó)形成了长江以(yǐ)北的条斑紫菜(cài)和长江以南的坛紫菜(cài)2大(dà)栽培(péi)区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独(dú)有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总(zǒng)产量的(de)75%左右，栽培区(qū)主(zhǔ)要分(fēn)布在(zài)福建(jiàn)、浙江、广(guǎng)东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀(pān)升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移(yí)到江苏南通和(hé)连云港。

　　条(tiáo)斑紫(zǐ)菜养(yǎng)殖主(zhǔ)要集中在(zài)江(jiāng)苏和山东，产量和出口量占全国条斑紫菜行(xíng)业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜类食(shí)物，其属于海产(chǎn)品(pǐn)，紫(zǐ)菜中含有丰富(fù)的(de)蛋白质、维生素、碳(tàn)水化合物、矿物(wù)质以(yǐ)及(jí)不饱(bǎo)和脂肪酸，其(qí)可以起到(dào)延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝(níng)血以及降低(dī)血脂等(děng)作用。

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