水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以(yǐ)及(jí)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜(cài)系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要(yào)烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖(gài)一定要(yào)留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南(nán)方人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的(de)水蛋(dàn)，需(xū)要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些(xiē)水，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加(jiā)少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白(bái)，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白(bái)质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和(hé)大(dà)米(mǐ)中也最(zuì)高(g吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里āo)。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉(liáng)开水即(jí)可，以此类(lèi)推(tuī)。

吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧(shāo)开(kāi)，把碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子(zi)后小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油(yóu)，再(zài)撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来(lái)说是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

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