年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或(huò)糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的(de)特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一(yī)点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的(de)代表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金(jīn)银(yín)，年(nián)糕又称年年糕，与年(nián)年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕年(ni事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思án)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动(dòng)物，构成真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的(de)是(shì)注(zhù)意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重(zhòng)要(yào)，一(yī)般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在(zài)最(zuì)基本(běn)的(de)原味年(nián)糕上加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做(zuò)好(hǎo)吃又简单窍门(mén)

　　食(shí)材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进(jìn)一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用(yòng)量(liàng)大约为(wèi)粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的面团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的(de)几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成喜欢的样(yàng)子(zi)，可(kě)以是条状(zhuàng)也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加(jiā)点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面(miàn)团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因(yīn)此不(bù)会特别糯，更多(duō)的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一(yī)些(xiē)的，可以调(diào)整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做太多(duō)，可以想吃的时候(hòu)根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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