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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够天天吃(chī)的。

　　一般不主(zhǔ)张天(tiān)天吃牛(niú)肉，尽管牛(niú)肉养分价值(zhí)较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇(chún)含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间(jiān)过量食用(yòng)或许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会(huì)呈现胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆(dǎn)固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或许引起高脂血(xuè)症以及心脑血管(guǎn)问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群(qún)而言，应尽(jǐn)量防止每(měi)天(tiān)食(shí)用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加(jiā)剧病况，能(néng)够偶然食用(yòng)或少数食用(yòng)牛肉，添加机体的(de)养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的(de)牛肉(ròu)，机体来不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌(yàn)恶(è)、胃口减退等(děng)消化不良的(de)体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的(de)

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑(nǎo)部分，然后切(qiè)片(piàn)，把葱打结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美(měi)极鸡精调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用(yòng)大火(huǒ)1小时(shí)之后中(zhōng)火2小时之后(hòu)一向(xiàng)用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然后找来家里放(fàng)干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大(dà)汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中过一(yī)下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前(qián)面(miàn)的是肉(ròu)的量、后边(biān)的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和(hé)喜爱吃(chī)肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉(ròu)盖在(zài)荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就(jiù)能够享用(yòng)了。

保定特征美食

　　河(hé)北省(shěng)保定(dìng)市，坐落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我们或(huò)许第一(yī)印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这一种美(měi)食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北(běi)特征(zhēng)小吃(chī)，始于(yú)清(qīng)朝年间，相(xiāng)传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝(dì)南巡路过(guò)保(bǎo)定，闻异香而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称(chēng)誉，”色(sè)、香、味”三绝(jué)。

　　特点(diǎn)是(shì)色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)即成了(le)历任知府款(kuǎn)待(dài)各路来宾的美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河(hé)北保定闻(wén)名(míng)的(de)传统面食(shí)小吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的(de)水和(hé)成面团，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好的面团(tuán)擀成薄纸相同的(de)大(dà)面片，略凉(liáng)至不干不湿，折(zhé)不断(duàn)，卷不沾时，叠起(qǐ)切细(xì)丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉是有(yǒu)名(míng)的熟肉(ròu)制品(pǐn)，是河北省怀(huái)安县柴沟(gōu)堡镇传统的特征(zhēng)名河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖吃。

　　距今已有200多(duō)年的(de)前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿(chǐ)是(shì)其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽(zé)艳(yàn)丽，滋(zī)味(wèi)醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏(xūn)猪肉(五(wǔ)花(huā)肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水(shuǐ))，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河北省的特征传统(tǒng)名(míng)菜(cài)，归于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡河(hé)北赵(zhào)家，魏晋时期由民(mín)间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制造(zào)骨酥(sū)鱼，要害在料(liào)窨和(hé)秘(mì)制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点(diǎn)像哈(hā)尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯(fēi)红油(yóu)亮，带(dài)着诱(yòu)人的香(xiāng)味，看着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润(rùn)的(de)感觉占满了(le)口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产(chǎn)有(yǒu)大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等(děng)，可是最(zuì)好吃的仍是要数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可(kě)口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道美(měi)味可口的名小吃，在河北省(shěng)内家喻(yù)户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代(dài)，为(wèi)食用便利，呈(chéng)现了穿成串(chuàn)的(de)糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种类把戏许多(duō)，有悉(xī)数(shù)山楂的、山楂加(jiā)红豆沙(shā)馅、山楂(zhā)加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大(dà)众(zhòng)化的(de)街头食(shí)物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保(bǎo)定(dìng)传统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房(fáng)生意不大(dà)，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐(táng)山(shān)丰盈人(rén)，祖(zǔ)上(shàng)就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水县境内河(hé)流称号，漕(cáo)河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以(yǐ)温火炖(dùn)，配以近(jìn)20种调(diào)料，烹煮时间长，熟(shú)度(dù)透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是(shì)河北(běi)保定的当地名吃之一，起(qǐ)源于清(qīng)河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖末，在中华旅行社出(chū)书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造(zào)工艺精深(shēn)，选择新(xīn)鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮熟的肉片切(qiè)成(chéng)薄片，再(zài)配(pèi)以撕成(chéng)彩云状的火烧，用开过(guò)头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考究三吃六味(wèi)，即以白(bái)肉罩火烧合作不同(tóng)的辅料(liào)，便(biàn)能够吃出(chū)不(bù)同的风味来(lái)，真是让(ràng)人耐人(rén)寻味。

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