辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏(piān)碱性(xìng)。辣(là)椒是(shì)热碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物(wù)。对(duì)于老人来说，最(zuì)好不要(yào)多(duō)吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热(rè)性(xìng)食物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以免导致便秘(mì)。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低人身体中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去(qù无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释)污(wū)垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的(de无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释)辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才继(jì)续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘(pán)，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好(hǎo)的(de)房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒穿(chuān)成串(chuàn)，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线(xiàn)穿(chu无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释ān)进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一(yī)直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通风良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能(néng)让它(tā)们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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