柿子怎(zěn)样挑才甜呢？看柿(shì)子表皮的色彩的(de)。关于柿子怎样(yàng)挑才甜(tián)呢以及柿(shì)子怎样挑(tiāo)才甜呢(ne)，柿子怎样(yàng)挑才甜一点(diǎn)，柿子怎样挑(tiāo)才甜甜的，柿子(zi)怎样挑(tiāo)才(cái)干又脆又甜，柿子怎样揽才(cái)甜(tián)才好(hǎo)吃等(děng)问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)收拾以下的日子常识：

柿子可以和牛奶一同吃吗

　　柿子是不(bù)行(xíng)以和牛奶一同吃的。

　　一般状况(kuàng)下，柿子(zi)和牛奶不能一同食(shí)用(yòng)，两者一同吃的状(zhuàng)况下或许(xǔ)会呈现(xiàn)一些(xiē)不良症状(zhuàng)，不利(lì)于本身健(jiàn)康。

　　柿子和(hé)牛(niú)奶在日子(zi)傍边比较常见，可是两者食(shí)物不宜放在(zài)一同吃(chī)，柿(shì)子傍(bàng)边首要含(hán)有丰厚(hòu)的(de)蔗糖(táng)、果糖、蛋白质、鞣酸(suān)等成分，

　　而(ér)牛(niú)奶傍(bàng)边的营养价值也是(shì)比较高的，尤其是里边蛋(dàn)白质含量会比较高，当(dāng)柿子傍边鞣酸和蛋(dàn)白质相结合之后，

　　就(jiù)有(yǒu)或许会发生化(huà)学反应，在肠道(dào)傍边或许会凝结(jié)或者是(shì)凝(níng)结，然后也会(huì)导致(zhì)胃肠道黏膜(mó)遭到必定影响，导致(zhì)不良症状发生，

　　比方会呈现腹痛腹(fù)泻，还会影(yǐng)响(xiǎng)到身体(tǐ)的(de)健(jiàn)康(kāng)，在柿子和牛奶(nǎi)长时刻同质的状况下(xià)，有或许会引起结石疾病，所以说这两(liǎng)者食(shí)物尽量不要放在(zài)一同吃，至(zhì)少需(xū)求距离两个小时(shí)以上时(shí)刻(kè)。

柿(shì)子(zi)怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、看(kàn)柿子表皮的色彩(cǎi)。

　　一(yī)般(bān)来说，柿子表皮是绿(lǜ)色的，那么(me)这证明绿色的(de)柿子是还没老练的柿子，还没老练的柿子，吃起来必定有涩(sè)味啦。

　　而柿子表皮假如是黄色，而且(qiě)黄中偏棕色的(de)，那么这(zhè)类柿子老练度很(hěn)高。

　　老练度(dù)高的柿(shì)子，糖分储存天然就多(duō)，吃起来鲜甜多(duō)汁(zhī)。

　　所(suǒ)以在选择柿子时(shí)，咱们(men)要选择黄(huáng)色(sè)偏(piān)棕赤色的购买。

　　2、选(xuǎn)个头大、色彩艳丽的。

　　关于柿子来(lái)说，咱(zán)们应该选择个头大、而且色彩(cǎi)比较(jiào)艳丽的。

　　这类柿子(zi)，质量上乘，口(kǒu)感好。

　　3、看(kàn)柿(shì)子果蒂是(shì)否是绿色的(de)。

　　在购买柿子时，要选择柿子果蒂是绿(lǜ)色的。

　　果蒂是绿(lǜ)色，证明(míng)这柿子刚(gāng)摘下来不久，比较新(xīn)鲜。

　　而新(xīn)鲜(xiān)的柿子(zi)吃起来才多汁(zhī)、口感爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选择柿(shì)子时(shí)，咱们还(hái)需求用手悄悄捏(niē)一(yī)下柿子的硬度。

　　假如捏起来是软的(de)，这类柿子(zi)主张可(kě)以疏忽。

　　由于太软的柿(shì)子，很(hěn)有或(huò)许现已熟过(guò)头了(le)，而熟过头的(de)柿子，会散发(fā)着(zhe)一股酸酸的酒(jiǔ)味，而(ér)且吃起来(lái)软绵绵的(de)，口感欠好(hǎo)。

　　而(ér)捏起(qǐ)来硬的柿(shì)子(zi)，阐明仍(réng)是挺新鲜的，捏起来结(jié)实的柿子(zi)，吃起来比较爽脆，特别有(yǒu)嚼劲。

　　5、掂分量(liàng)。

　　平(píng)等巨细(xì)的柿子，掂起来(lái)比较重的，含水量足，汁水丰满(mǎn)，吃起来就水(shuǐ)润润的，而且(qiě)肉质厚(hòu)，吃着就有满足感。

　　相反(fǎn)，掂起来轻的柿子，含水量少，肉比较少(shǎo)。

　　吃起来口感就没那么好(hǎo)。

怎(zěn)样(yàng)选(xuǎn)择(zé)甜(tián)美的柿子

　　　　眼下正是柿子上市的时节，柿子有好坏(huài)之分，那么，你知道怎样去选择(zé)甜美的柿子吗？下面(miàn)我为你回答。

　　　　选择(zé)甜美柿子的 办法

　　 　　一、甜柿和涩柿的差(chà)异

　　 　　柿子依据老练时能否(fǒu)天然脱(tuō)涩分为(wèi)甜柿和(hé)涩柿两类。

　　前者老练时现已脱涩，可以直接食(shí)用。

　　而后者(我国(guó)的柿子大多数归于此类(lèi))有必要采摘后人(rén)工(gōng)脱(tuō)涩后方(fāng)可食用(yòng)。

　　 　　涩柿脱涩(sè)的办法许(xǔ)多(duō)：长时刻(kè)放置(zhì)脱涩(sè)，北方的冻柿子便是此类；也可与发生(shēng)乙烯(xī)的老(lǎo)练生(shēng)果放(fàng)在一(yī)同，但这样构成(chéng)的(de)柿子都是(shì)软柿。

　　假(jiǎ)如(rú)想吃不涩、口感结实(shí)爽脆的(de)柿子，就要采纳别的一种脱涩办(bàn)法：“醂”，制品便是醂柿子，一般都叫懒柿(shì)子，有些当地也叫漤柿子或脆(cuì)柿子，这便(biàn)是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办法(fǎ)一般是用40~50℃的温水浸(jìn)泡24小时，时刻可依据状况(kuàng)调(diào)整，以口感甜脆为准。

　　醂柿子(zi)口感甜脆，营养价(jià)值很高，是北方公(gōng)民在(zài)长时刻的实践中发明的，这样可以(yǐ)把(bǎ)涩口(kǒu)不能食用的青柿(shì)子变成甜(tián)美(měi)可口，可以说是(shì) 变(biàn)废(fèi)为宝(bǎo) 了。

　　 　　二、软柿子与硬(yìng)柿子的差异

　　 　　一(yī)般(bān)来(lái)说，软柿子是指天然老练的(de)甜(tián)柿和通过催熟处(chù)理的柿子，表皮为橙赤色，口感软而甜。

　　硬(yìng)柿子则包括未脱涩的生柿子(zi)和处理过的口(kǒu)感甜脆的懒(lǎn)柿子，表皮(pí)青色，口感(gǎn)偏硬而不脆；生的青柿(shì)子不能吃，需等红到熟透(tòu)之后才干吃，水煮过的(de)青柿子可以吃(chī)，吃(chī)起来的口感与红柿子不(bù)同，红柿子是软的，青的柿子是脆(cuì)的，与一般的苹(píng)果口感附近；滋味当(dāng)然(rán)也不同，红(hóng)柿子的(de)滋(zī)味(wèi)比较天(tiān)然，吃后有一股淡淡的涩(sè)味，而青柿子(水(shuǐ)煮过(guò)的)除(chú)了甜味，还略带有一股果青(qīng)味，没有涩味。

　　 　　三、软柿和硬(yìng)柿(shì)怎样(yàng)选择(zé)？

　　 　　1、软(ruǎn)柿

　　 　　一般来说(shuō)，软(ruǎn)柿表皮橙(chéng)赤色，软(ruǎn)而(ér)甜(tián)，选购时要注(zhù)意全(quán)体平等柔(róu)软(ruǎn)，有硬有(yǒu)软者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮青(qīng)色(sè)，偏硬而不脆，甜度稍差一些，选购时用(yòng)手摸试，手感中国内战打了几年，中国内战打了几年时间结实者为佳。

　　 　　四(sì)、按食用(yòng)时(shí)刻(kè)选(xuǎn)择柿(shì)子(zi)

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假如想买了就吃，可购(gòu)买(mǎi)软柿，这种柿子(zi)在树上天然脱涩，皮(pí)薄，汁多，味甜，但这(zhè)种柿(shì)子(zi)太松软，不方便带着(zhe)和储存，寄存时刻(kè)也不(bù)长；

　　 　　2、买回家(jiā)贮(zhù)藏

　　 　　假如买了柿子预备放一段时刻(kè)再吃(chī)，可选(xuǎn)购生(shēng)柿，放通风(fēng)阴凉处等它天然(rán)老(lǎo)练(liàn)，可寄存较(jiào)长时刻；

　　 　　3、天(tiān)天(tiān)要吃

　　 　　假如想随时(shí)吃(chī)到而且(qiě)可以(yǐ)贮藏，可购买(mǎi)硬脆(cuì)的懒柿子，它是生柿子采摘后用(yòng)温(wēn)水、酒精、二(èr)氧化(huà)磷等办法脱(tuō)涩后投放市场，果肉脆(cuì)，味甜美，可放(fàng)一个月左右，随吃随拿。

　　 　　柿(shì)子吃多了会怎样(yàng)样

　　 　　柿子中(zhōng)的鞣酸(suān)能与食物(wù)中的钙、锌、镁(měi)、铁等(děng)矿物(wù)质构成不能被(bèi)人体吸收的化合物(wù)，使(shǐ)这些营(yíng)养素(sù)不(bù)能被使用，故而多吃柿(shì)子简略导致这些矿物(wù)质缺少(shǎo)。

　　又因柿子中含(hán)糖较多，所以人们吃柿(shì)子比吃相同数量的(de)苹果、生梨更有饱腹感，然(rán)后会影响胃口，并削(xuē)减(jiǎn)正餐的摄入。

　　一般以为，在不空腹的(de)状况下(xià)，每次吃柿子不超越(yuè)200克(kè)为宜。

　　 　　吃柿子的注意事项(xiàng)

　　 　　1、空(kōng)腹不能吃柿子

　　 　　因柿子含有较(jiào)多的鞣(róu)酸(suān)及果胶，在空腹状况下它们会(huì)在胃酸的效果(guǒ)下构成巨(jù)细不等的(de)硬块。

　　尽(jǐn)量在饭后1小(xiǎo)时左右食用，以(yǐ)防(fáng)止胃柿(shì)石构成。

　　 　　2、尽量不要(yào)吃(chī)柿子皮

　　 　　由于柿子中的鞣酸绝大多数会集在皮(pí)中，在柿(shì)子脱涩时，不或许将其间的(de)鞣(róu)酸悉数脱尽，假如连皮(pí)一同吃更简略构(gòu)成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸(suān)更多。

　　 　　3、胃部寒(hán)凉、患有缓慢胃炎患(huàn)者不(bù)宜多(duō)吃(chī)柿(shì)子

　　 　　柿子性寒(hán)，若(ruò)患有胃部寒凉(liáng)者，不宜食用(yòng)。

　　患有缓慢胃炎、排空推迟、消化不良等胃(wèi)动力功(gōng)用(yòng)低下者，胃(wèi)大(dà)部切除术后(hòu)，不宜食柿子。

　　 　　4、贫血(xuè)患者少吃

　　 　　柿子(zi)含单宁，易与(yǔ)铁质结合，然(rán)后(hòu)阻碍人体对食(shí)物中铁质(zhì)的吸收，所以贫血患(huàn)者(zhě)应少(shǎo)吃为(wèi)好(hǎo)。

　　服用铁剂时不宜(yí)吃(chī)柿子。

　　柿中鞣酸与铁结(jié)组成沉积，可(kě)引起胃肠(cháng)不适，乃(nǎi)至疼痛，一(yī)同影响(xiǎng)铁剂吸收(shōu)。

　　 　　5、糖尿(niào)病人(rén)勿(wù)食

　　 　　柿子中因含10.8%的糖(t中国内战打了几年，中国内战打了几年时间áng)类，且(qiě)大多是简略的双(shuāng)糖和单(dān)糖(蔗糖(táng)、果糖、葡萄糖即属此类)，因而吃(chī)后很易被吸(xī)收(shōu)，使血(xuè)糖升(shēng)高(gāo)。

　　关于糖尿病人而言，尤其是(shì)血糖操控欠安者更是有害的。

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