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　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空(kōng)气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之(zhī)七十五(wǔ)的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温(wēn)不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡(dàn)奶油的(de)区(qū)别(bié)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟的(de)全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很(hěn)细(xì)腻(nì)，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦(la)，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细(xì)腻(nì)柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加(jiā)入(rù)白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入(rù)面商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别(miàn)包(bāo)桶里面合(hé)成面，之(zhī)后加入黄油继续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料(liào)包好收口，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一(yī)下约半(bàn)个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候(hòu)在下面(miàn)垫冰(bīng)块来(lái)打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内的温度，都会(huì)让奶油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油的(de)时候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的(de)更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的就是不要打发(fā)过头(tóu)，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久(jiǔ)都(dōu)不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。

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