怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓(nóng)浓的豆香味(wèi)，残次(cì)的则无豆(dòu)香味，乃至会有一(yī)股淡淡的腥味或者是有化学剂(jì)的滋味的(de)。关于怎(zěn)样分(fēn)辩(biàn)冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊以及怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎(zěn)样看(kàn)有没有坏(huài)，冻豆(dòu)腐什么(me)样，冻豆(dòu)腐应该选老豆腐,仍是正(zhèng)常豆(dòu)腐等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)收拾以下的日子(zi)常识：

豆腐(fǔ)能够(gòu)生吃(chī)吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐(fǔ)在制造过程中(zhōng)加热蒸煮(zhǔ)后现已是(shì)熟的(de)了(le)，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不成型(xíng)，后经(jīng)人工(gōng)加工成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽然(rán)能够最大程度保(bǎo)存养(yǎng)分，但实际(jì)日(rì)子中主张(zhāng)熟吃。由于豆腐(fǔ)在制造的过程(chéng)中(zhōng)受制造条件的(de)约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生(shēng)细(xì)菌感染，为了(le)卫生，仍是主(zhǔ)张吃加热过的豆腐。并且假如是在超市所购买的冷藏的豆腐，也仍(réng)是加工后(hòu)再食用比较好。由于豆腐(fǔ)摆放在外面很长一段(duàn)时间会接触(chù)到细菌(jūn)，煮熟吃(chī)以防(fáng)对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无豆(dòu)香(xiāng)味，乃(nǎi)至会有一股淡(dàn)淡的(de)腥味或者(zhě)是有(yǒu)化学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄(huáng)或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无光泽，过白，偏(piān)白，有或(huò)许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色(sè)或深黄色的，所(suǒ)以不(bù)要(yào)购买色(sè)彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质(zhì)的盒装冻豆腐，看起来较(jiào)为平(píng)坦、没有气(qì)泡、挤不出水(shuǐ)，用手(shǒu)摇晃时没有摇晃感，有必定的硬(yìng)度和弹性(xìng)。

　　而残次(cì)的冻豆腐没(méi)有弹性和硬度(dù)，易烂(làn)易(yì)碎，用(yòng)手挤一下就出水，捧(pěng)在手里乱(luàn)晃。辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话p>

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一清二白，清清白白，不参假”没(méi)有(yǒu)杂(zá)质的存在，而残(cán)次冻豆腐外(wài)表(biǎo)粗糙，用(yòng)刀切一(yī)下切面看起(qǐ)来(lái)毛毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆腐会(huì)有(yǒu)塌下去的感觉(jué)。

　　5、品味(wèi)：优质(zhì)的冻豆腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香(xiāng)味(wèi)。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的(de)冻豆(dòu)腐是最好的，放在冰箱里制成的冻(dòng)豆腐口(kǒu)感(gǎn)不错，但(dàn)仅有的缺(quē)陷(xiàn)便是(shì)会吸收冰箱的异味，所以北方冬季里放在室(shì)外天然(rán)冰冻的冻(dòng)豆腐(fǔ)是最好吃(chī)的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要调查它的(de)色彩，辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话白(bái)色或乳白色(sè)为佳，假如呈现发黄、发紫时就不(bù)要选购。

　　别的，要闻一下(xià)它的(de)滋(zī)味，假如呈现发酸，证明该冻豆(dòu)腐现(xiàn)已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐(fǔ)在10℃以下的冰箱里能够保存(cún)3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐前，先(xiān)把冻豆腐放在温(wēn)暖(nuǎn)处冻结，然后用手把里边的水挤出来(lái)，然后在把冻豆腐放进清水中，捞(lāo)出(chū)来之(zhī)后再挤水出来，这(zhè)样就能(néng)够去除冻豆腐的(de)苦味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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