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牛心顶是(shì)黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等(děng)家畜(chù)的大(dà)血管(guǎn)，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛(niú)的(de)心脏顶部连接(jiē)血(xuè)脉和心脏(zàng)的组织。韧性较(jiào)高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋(dàn)白(bái)质，相(xiāng)对于肝、胃(wèi)等(děng)内脏(zàng)营养价值高一些(xiē)。牛心定的主要成(chéng)分是(shì)组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。但(dàn)牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由(yóu)肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌于(yú)它的韧性很(hěn)高，所以用(yòng)酱炒出来后口(kǒu)感(gǎn)既脆嫩又肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌爽口。

牛心管是牛的什(shén)么(me)部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛(niú)心脏(zàng)的(de)主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的(de)一种食(shí)物，来(lái)自于猪、牛(niú)等家畜(chù)的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管(guǎn)，常被误解为食管或(huò)气管(guǎn)，在火(huǒ)锅菜肴中(zhōng)又分为发制(zhì)黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅(guō)中(zhōng)重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更(gèng)好。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处理起来较(jiào)为麻(má)烦，若处(chù)理不(bù)好，口感很绵，嚼不动。