浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用(yòng)价(jià)值的。关于(yú)浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的(de)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影响人(rén)的身体健康(kāng)，还具(jù)有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用(yòng)来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一(yī)般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不(bù)建议(yì)服(fú)用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会(huì)加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户(hù)户必备的(de)一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一(yī)句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生一些(xiē)微生物(wù)，这些(xiē)微生物具(jù)有帮(bāng)助消化、清热解毒(dú)去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实基本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来(lái)自于(yú)乳酸(suān)菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的(de)能(néng)力增加(jiā)，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上(shàng)的安(ān)全食品，而(ér)且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)焯一(yī)下，放(fàng)入(rù)干(gàn)净的坛(tán)子(zi)中（不能(néng)沾(zhān)一(yī)点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的(de)，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生(shēng)津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过(guò)多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘(piāo)有白色就不(bù)能食(shí)用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃(chī)可(kě)不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又国v是不是国5，国v与国vl的区别(yòu)还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们(men)这里(lǐ)冬天(tiān)大(dà)部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排(pái)它很专一的(de)，嘻(xī)嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可(kě)以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝(hē)了什么(me)不(bù)好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对(duì)身(shēn)体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会加(jiā)重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不(bù)宽(kuān)裕，为了节省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了(le)，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功(gōng)效很明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意(yì)味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花(huā)花的东西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒(hán)冷(lěng)之(zhī)物，所以(yǐ)更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么国v是不是国5，国v与国vl的区别不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常(cháng)见的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到(dào)那里都(dōu)会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不(bù)能说多吃，什么东西(xī)吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不(bù)过现在时(shí)代(dài)不同了，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季(jì)即(jí)将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一道(dào)美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面的(de)面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较(jiào)适宜！

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