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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在(zài)冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避(bì)免切(qiè)口(kǒu)部(bù)位氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在(zài)所(suǒ)开(kāi)的口子(zi)上(shàng),效果不(bù)错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质地细(xì)腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发(fā)酵过(guò)程中(zhōng)最(zuì)高(gāo)温(wēn)不可(kě)高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的(de)点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有口感很细腻(nì)，不(bù)过(guò)这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易吸(xī)收其(qí)它食物的味(wèi)道，所以保(bǎo)存起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶酪是(shì)真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷的(de)蛋(dàn)糕表面那一(yī)层(céng)层的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融(róng)化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面(miàn)合成面，之后(hòu)加入(rù)黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两(liǎng)倍大的时(shí)候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅料包好收口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半(bàn)个小时(shí)，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在(zài)下面垫(diàn)冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类的(de)，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上室内的温度(dù)，都(dōu)会让奶油融化(huà)，打发(fā)淡奶(nǎi)油的(de)时(shí)候最好是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也(yě)不要(yào)紧，不(bù)要倒掉(diào)，嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷它(tā)可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的(de)点(diǎn)心。

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