牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪里的特产做的？关于牛肉(ròu)罩饼是哪里(lǐ)的特产做的(de)以及牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是(shì)哪(nǎ)里的特产做的，牛肉罩饼是哪里的特征，牛肉罩(zhào)饼哪(nǎ)家最知名，牛肉罩饼发源地，牛肉罩饼的来历等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你收拾以(yǐ)下(xià)的日子常识：

牛(niú)肉能够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛肉是(shì)不能够天天吃(chī)的。

　　一(yī)般(bān)不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过(guò)量食(shí)用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还(hái)或许(xǔ)会呈(chéng)现胃(wèi)肠道不适的现象(xiàng)，所以主(zhǔ)张适量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄入(rù)胆固醇应尽量不(bù)要超越(yuè)300mg，天天吃(chī)牛(niú)肉或许会导致(zhì)胆固醇摄入过(guò)多(duō)，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时(shí)还或许(xǔ)引起高(gāo)脂(zhī)血(xuè)症(zhèng)以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的人群而言，应(yīng)尽量(liàng)防止每天(tiān)食用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或少数食用(yòng)牛(niú)肉，添加机(jī)体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就会(huì)堆积在胃肠道内(nèi)，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的影(yǐng)响，然后引(yǐn)发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶、胃口(kǒu)减退等(děng)消化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用(yòng)紊乱(luàn)的人(rén)群(qún)应削(xuē)减牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然(rán)后切片，把(bǎ)葱(cōng)打(dǎ)结(jié)，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好的大约5升(shēng)的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北(běi)方(fāng)白酒少量(liàng)入味，然后下锅(guō)，用大火1小时之(zhī)后中火2小时之后(hòu)一向(xiàng)用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细(xì)丝(sī)，然(rán)后找来家里放(fàng)干(gàn)的烙饼(bǐng)切片，把(bǎ)葱丝放在(zài)大汤勺(sháo)里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿(ná)出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的(de)是肉(ròu)的量、后边的(de)是饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩二”便(biàn鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点)是指二两牛(niú)肉，二两(liǎng)荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量(liàng)和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的(de)程(chéng)度(dù)来(lái)点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便(biàn)是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落(luò)河(hé)北省(shěng)的中心方(fāng)位，一说到保定，我们或许(xǔ)第(dì)一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种(zhǒng)美(měi)食，还有许多的(de)美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子(zi)、白肉罩(zhào)火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特(tè)征小吃，始(shǐ)于清朝年(nián)间，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻异香(xiāng)而振(zhèn)神，问(wèn)左右(yòu)，”何鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛肉罩饼(bǐng)献上(shàng)，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越嚼(jué)越香(xiāng)，滋味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉(ròu)罩饼即成了历(lì)任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面(miàn)是一(yī)种河北(běi)保定闻(wén)名的传统(tǒng)面食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量的(de)水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄(báo)纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干(gàn)不湿(shī)，折不断，卷不(bù)沾(zhān)时(shí)，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)是有名(míng)的(de)熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特(tè)征(zhēng)名吃。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多年(nián)的(de)前史。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉(ròu)嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河北省的(de)特(tè)征传(chuán)统名(míng)菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨(gǔ)酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时(shí)期(qī)由民间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵匡(kuāng)胤颁旨(zhǐ)御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害(hài)在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠(cháng)是保定(dìng)的一种特征(zhēng)美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯(fēi)红油亮，带(dài)着(zhe)诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声(shēng)而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉(jué)占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落(luò)河(hé)北省保定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的(de)”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北(běi)保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制(zhì)造(zào)办法是把烧饼温水和(hé)面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一道美味可口的(de)名(míng)小(xiǎo)吃，在河(hé)北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖(táng)堆儿(ér)”，到了(le)清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成串(chuàn)的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫芦(lú)种类(lèi)把戏许多，有悉数(shù)山(shān)楂(zhā)的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等，款款诱人(rén)，成为一(yī)种大(dà)众化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先(xiān)生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉(yù)和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名望不(bù)小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都(dōu)经销(xiāo)朱家螺(luó)丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖(zǔ)上就(jiù)做豆(dòu)腐(fǔ)生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋(zī)阴(yīn)补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋(zī)味鲜(xiān)美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河(hé)北省保定市(shì)徐水县境内(nèi)河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北(běi)保(bǎo)定的当地名吃之(zhī)一，起源(yuán)于清末，在中华旅行(xíng)社出书的(de)《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬(áo)制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟(shú)的(de)肉片切成(chéng)薄片，再配以撕(sī)成彩云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重(zhòng)复浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能(néng)够吃出不同的风味来(lái)，真是(shì)让人(rén)耐人寻味。

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