鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋羹(gēng)的(de)时候(hòu)不小心把水(shuǐ)放多(duō)了煮出来(lái)的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法(fǎ)是可以补救一下的吗？为(wèi)什么(me)有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补救以及鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知(zhī)识：

鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可(kě)以(yǐ)再加(jiā)入适量(liàng)的鸡(jī)蛋，将其与水充分(fēn)混(hùn)合即可(kě)。

　　另外(wài)可以在蛋(dàn)液里加(jiā)适量(liàng)盐，可起到粘合蛋(dàn)液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟(shú)透，已无法和(hé)其余的(de)鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般(bān)蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和热开水，加生水因(yīn)自来水中(zhōng)有空(kōng)气，水被烧沸后(hòu)，空气排(pái)出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝(wō)，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不(bù)够(gòu)，一(yī)般(bān)应(yīng)该(gāi)蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是(shì)液体状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化，具(jù)体(tǐ)要根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往往不(bù)易成(chéng)型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白是(shì)人(rén)体所较好的(de)优质蛋白来(lái)美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思源，所(suǒ)以对于低蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身体(tǐ)有创面需要进行(xíng)愈合(hé)的患者(zhě)，以(yǐ)及需要生长肌肉的(de)人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要注意(yì)是水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸(zhà)或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方式，因为(wèi)其他方式(shì)可(kě)以(yǐ)无形中增(zēng)加鸡(jī)蛋中的(de)热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现(xiàn)高脂(zhī)血(xuè)症(zhèng)或者高血(xuè)压等状况。

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