浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名(míng)安(ān)康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程中会产生(shēng)一些(xiē)微生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在(zài)食用的时候可(kě)以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里一(yī)般(bān)用芥(jiè)菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节(jié)的能力(lì)增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发育，大人(rén)的话(huà)，可能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对(duì)意义上的安全(quán)食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特(tè)有的美味呀(y夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处a)！从(cóng)小家里就(jiù)会作上一(yī)坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是(shì)用(yòng)三(sān)油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干(gàn)净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多(duō)了(le)好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生(shēng)津消暑(shǔ)的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸(suān)对(duì)有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些不(bù)适，要(yào)搭(dā)配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲(yù)的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都要腌一(yī)坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一(yī)定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期就(jiù)可(kě)以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食(shí)用(yòng)时要(yào)注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜(cài)可(kě)以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的(de) 健康(kāng) 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有一(yī)个特点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤，一会(huì)就(jiù)好了(le)。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么(me)不好(hǎo)的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留(liú)言和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会(huì)加重病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒(róng)毛一(yī)样的东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更(gèng)容(róng)易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高(gāo)了，经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见的食(shí)物，南(nán)方(fāng)人品尝后大都面露一(yī)付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都会(huì)铭记(jì)着(zhe)那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代(dài)我们靠(kào)浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么(me)不(bù)好，不(bù)过(guò)现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的(de)一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用(yòng)别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就(jiù)是下过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出来(lái)的(de)面，能对便(biàn)秘有明(míng)显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不(bù)及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能(夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处néng)长期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是(shì)夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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