颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是(shì)没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的(de)时(shí)候(hòu)一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕(ǒu)粉，本(běn)质(zhì)上并没有区别，都是现代精(jīng)加工后的(de)藕粉，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生(shēng)产(chǎn)加(jiā)工的(de)私营独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集(jí)农林产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力于开(kāi)发(fā)加工天然健康(kāng)地(dì)方(fāng)名(míng)优特食(shí)品为主(zhǔ)导(dǎo)产业(yè),杭州万隆果干食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知(zhī)名企业,云(yún)南(ná三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人n)德春绿(lǜ)色食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食(shí)品的生产/加工/销售的(de)企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具(jù)的现代(dài)茶(chá)业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车(chē)/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白莲系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为一体的(de)民营(yíng)企业,白三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人莲系列产品销(xiāo)往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专(zhuān)注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林(lín)智(zhì)强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触(chù)，极易氧化，使粉的(de)颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛(gé)根(gēn)等三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地比其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈(chéng)片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平(píng)光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及(jí)唾液(yè)即(jí)会很快溶化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而(ér)且还会粘糊(hú)在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后(hòu)放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多(duō)需(xū)在炉子上加热(rè)调(diào)煮，才能(néng)食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈(chéng)白色(sè)或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及(jí)其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治(zhì)热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆中含有丰(fēng)富的(de)铁质(zhì)，不能与含纤(xiān)维素多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤(xiān)维(wéi)素(sù)会(huì)影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素(sù)形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的(de)吸收(shōu)。

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