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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避(bì)免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址上,效果不错,放三到(dào)四个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶酪(lào)开封(fēng)后非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程(chéng)中最(zuì)高温不可高于(yú)六(liù)十度)然后加热至70-80度放(fàng)入(rù)凝(níng)乳酶凝(níng)固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一(yī)般经(jīng)过拌打可(kě)以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是(shì)一种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过(guò)这(zhè)样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪(lào)很(hěn)容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料(liào)都装入(rù)面包(bāo)桶(tǒng)里面合(hé)成(chéng)面，之后(hòu)加(jiā)入黄油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热(rè)中层小火(huǒ)160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的(de)温度，都会让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶油的时(shí)候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是(shì)不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都(dōu)不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址已经(jīng)打过头(tóu)的奶油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。

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