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海(hǎi)带是发(fā)物吗

　　是的，海带是发(fā)物的(de)。

　　海带通常是发物。<孙悟空真实存在过吗/p>

　　海(hǎi)带是日常生活中(zhōng)比较常见的一种海产品，海(hǎi)带中含有(yǒu)丰富的(de)矿物质以及碘元素(sù)，而且还有(yǒu)大量的蛋白质(zhì)，但是热量是比较低的(de)，适当(dāng)的吃(chī)一(yī)些海带(dài)，有助于增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如(rú孙悟空真实存在过吗ight: 24px;'>孙悟空真实存在过吗)果自身属于过(guò)敏体质或者有甲亢的病(bìng)人，一般是(shì)不可以吃海带的，有可能会(huì)诱(yòu)发过敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属(shǔ)于发(fā)物，但是并(bìng)不代表所有人都不可以吃，要根(gēn)据自身(shēn)的体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃(chī)法是(shì)比较多(duō)的，可(kě)以(yǐ)炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂(zá)质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均(jūn)以叶带(dài)长(zhǎng)而宽厚，不带根，深(shēn)褐(hè)或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无杂(zá)质和少含沙粒，手摸干燥(zào)的为上等(děng)。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不正，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄色的较多，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海带含水(shuǐ)分(fēn)少，含盐量低，是(shì)将鲜(xiān)海带在日光(guāng)下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带含水量略高(gāo)，含盐量也高，它是通过一层海带一层盐(yán)地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识(shí)别(bié)化学加工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿(lǜ)、土(tǔ)黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是(shì)比较正常的颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜海带(dài)经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一(yī)般用作凉拌菜(cài);而(ér)翠绿色的海带可(kě)能是经过添加色素浸泡而成，消费(fèi)者在(zài)选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海带(dài)挑选(xuǎn)黏性大的(de)，墨绿色的海带(dài)经(jīng)过加工后，表面就没(méi)有什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的海带(dài)，海鲜(xiān)的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过(guò)的海带，海鲜的味道(dào)就有(yǒu)所减(jiǎn)少。

　　此(cǐ)外，干(gàn)海(hǎi)带选带(dài)白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有一种(zhǒng)叫做甘露醇的物(wù)质，这两种物质会呈(chéng)白(bái)色粉末(mò)状附着(zhe)在干(gàn)海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干(gàn)海带是

　　比较好的。

　　如(rú)果(guǒ)干海带呈(chéng)现部分(fēn)红色或(huò)者部(bù)分(fēn)黄(huáng)色就不(bù)要选择了(le)，这样(yàng)的海(hǎi)带有可能是(shì)被污染(rǎn)的，质量和营养价(jià)值会差一些。

　　另外，干海(hǎi)带也有浓(nóng)厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其(qí)他异味，说(shuō)明(míng)海带的质量也打了折扣。

　　海带是(shì)含(hán)碘最高(gāo)的(de)食品，还含有一种贵重(zhòng)营养药(yào)品(pǐn)——甘(gān)露(lù)醇(chún)。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它(tā)的(de)表(biǎo)层，尤其是甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海带的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测(cè)定海带质量高(gāo)低的(de)首要条件。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其次(cì)，海(hǎi)带的叶子(zi)以肥(féi)厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫中微黄(huáng)，近似透明为优(yōu)。

　　第四，海带经加工捆绑(bǎng)后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为合(hé)格品。

　　海带是公认最(zuì)有营养的食物，它可是碱性食(shí)物(wù)，而且价格非(fēi)常便宜，多食用对健康是非常(cháng)有益的。

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