鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救做鸡(jī)蛋羹的时候(hòu)不小(xiǎo)心把水放多(duō)了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有什(shén)么办法是可以补救一下(xià)的(de)吗？为什么(me)有时(shí)候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的(de)。

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鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再加(jiā)入适量的鸡(jī)蛋，将(jiāng)其与水充分标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产混(hùn)合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘(zhān)合(hé)蛋(dàn)液的标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无法(fǎ)和其(qí)余的鸡(jī)蛋液或水融(róng)合，这种情况就不能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)羹用(yòng)水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开(kāi)水(shuǐ)，加生水因自来水中有空气(qì)，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产(dàn)羹会(huì)出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用(yòng)热(rè)开水，否则开水先将(jiāng)蛋液(yè)烫热，再(zài)去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍(réng)然是液体(tǐ)状态(tài)的(de)。

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间变化，具体(tǐ)要根据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往往不易成型(xíng)，最佳(jiā)黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白(bái)质

　　通常(cháng)一(yī)个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋(dàn)白(bái)质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血(xuè)症患者(zhě)、近(jìn)期(qī)有手术(shù)创伤的患者(zhě)、身体有创(chuàng)面需要进行(xíng)愈(yù)合的患者，以及(jí)需要生长肌(jī)肉的人群，建议多(duō)吃水(shuǐ)煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因(yīn)为其他方(fāng)式可以(yǐ)无形中增加(jiā)鸡蛋中的(de)热量。

　　如果(guǒ)过(guò)度进(jìn)食，可能出(chū)现高脂血症或者(zhě)高(gāo)血压(yā)等(děng)状(zhuàng)况(kuàng)。

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