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南瓜可以生(shēng)吃吗(ma)

　　南瓜是可以生(shēng)吃的(de)。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡(hú)萝卜(bo)素、维生素、矿物质、氨基酸(suān)及果(guǒ)胶等(děng)营养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较好的保存其营(yíng)养价值(zhí)，但建议控制摄(shè)入(rù)量，以(yǐ)免造成(chéng)胃肠道不适，日常适量生(shēng)吃南(nán)瓜，对于改善皮肤状态(tài)、缓解(jiě)便秘发生(shēng)等(děng)有一定的辅助作用。

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　　1、看：从外皮颜色上(shàng)来说，金黄(huáng)色的(de)南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟(shú)；棱越深、瓜(guā)瓣儿越(yuè)鼓(gǔ)越(y旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释uè)好。

　　而(ér)若是(shì)买已切开的(de)，则(zé)要挑果肉(ròu)的(de)橘(jú)黄颜色越鲜(xiān)浓(nóng)，胡萝卜素(sù)含量就越(yuè)多(duō)。

　　2、闻：南(nán)瓜熟后有一种清香(xiāng)气味，而没有成熟(shú)的嫩(nèn)瓜有一种菜(cài)瓜(guā)的味道。

　　3、掂：相同(tóng)大(dà)小的(de)南(nán)瓜，挑(tiāo)选的时候，选沉重(zhòng)的那一个。

　　较沉(chén)的南(nán)瓜，成熟度更(gèng)好(hǎo)。

　　4、拍(pāi)：将南瓜托在(zài)手上，用另(lìng)一只手去拍(pāi)，如(rú)果声(shēng)音发闷，感觉南瓜的内部结(jié)构非常(cháng)紧实(shí)，就证明南瓜的成熟度比较(jiào)高(gāo)。

南瓜(guā)怎(zěn)么挑选又(yòu)糯(nuò)又甜南瓜如(rú)何挑甜

　　1、观察(chá)南瓜的颜(yán)色。

　　不同的(de)品种(zhǒng)，南(nán)瓜的(de)颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个(gè)品种，一(yī)个是蜜本南瓜，要面甜(tián)的就要挑(tiāo)选颜色橙(chéng)色的(de)，成熟(shú)的好，口感就(jiù)好;还(hái)有(yǒu)一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑(tiāo)选(xuǎn)要找颜色深绿的、所(suǒ)以(yǐ)，什么样的南瓜又面又甜，首先看(kàn)颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察(chá)南瓜(guā)外(wài)形。

　　可(kě)以通过看南瓜(guā)的形状(zhuàng)看(kàn)出来，有的南(nán)瓜是圆的，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什(shén)么(me)形状的南(nán)瓜，在挑选的时(shí)候，要找(zhǎo)形状(zhuàng)完整的(de)，有凸起或斑点的(de)不影响口感(gǎn)，这是南(nán)瓜抵制虫害(hài)，保(bǎo)护(hù)自己(jǐ)留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜(guā)的外皮。

　　购买时(shí)要找(zhǎo)老(lǎo)南瓜(guā)，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音。

　　挑选(xuǎn)南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷(mèn)响的就(jiù)是(shì)老南(nán)瓜(guā)，反之(zhī)，成熟度就(jiù)没那(nà)么好了(le)。

　　5、看瓜(guā)瓤。

　　南(nán)瓜(guā)成(chéng)熟(shú)的好，口感就是又糯又甜，这个在切开南瓜的(de)一瞬间也能判断出来(lái旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释)。

　　成熟好的(de)南瓜，瓜(guā)瓤比较(jiào)坚硬，颜色呈金黄(huáng)色，瓜籽粒饱满，这样(yàng)的(de)南(nán)瓜(guā)吃起来既面又(yòu)糯还甜；瓜瓤颜(yán)色较浅的，成(chéng)熟(shú)度不够(gòu)，口感也要(yào)略差一(yī)些。

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