水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水(s周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释huǐ)蒸(zhēng)蛋是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔(gé)然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人(rén)和东北(běi)人多(duō)称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加一些水，如果水加(jiā)多了就会造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋(dàn)分(fēn)离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好看(kàn)又(yòu)好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。