鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救做鸡蛋羹的(de)时(shí)候(hòu)不小心把水放多了煮(zhǔ)出来(lái)的鸡(jī)蛋羹(gēng)都(dōu)是汤汤(tāng)水水(shuǐ)的，有什(shén)么办黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑法是可(kě)以补(bǔ)救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固(gù)的现象？的。

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鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了(le)可(kě)以(yǐ)再加入(rù)适量的鸡蛋，将(jiāng)其(qí)与水充分混合即(jí)可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘(zhān)合(hé)蛋液的作(zuò)用。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经有部分(fēn)熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)就不能(néng)够进行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固(gù)是什么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般(bān)蛋和水的比例在(zài)1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生水因自来(lái)水中有空气，水被烧沸后，空气(qì)排出(chū)，蛋羹会出现(xiàn)小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营养成分(fēn)也会受损。

　　也不宜(yí)用(yòng)热(rè)开水，否则开(kāi)水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般(bān)应该蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否(fǒu)则鸡蛋液没(méi)有(yǒu)成熟黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水(shuǐ)的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想(xiǎng)吃的老(lǎo)嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于(yú)1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质(zhì)

　　通常(cháng)一(yī)个水煮鸡蛋的(de)蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小(xiǎo)略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋白来(lái)源(yuán)，所(suǒ)以对于低(dī)蛋(dàn)白血症患者、近期有手术创伤的(de)患者、身体(tǐ)有创(chuàng)面(miàn)需要进(jìn)行愈合的患者(zhě)，以(yǐ)及需(xū)要生长肌肉的人群，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过(guò)度进(jìn)食，可能(néng)出现(xiàn)高脂血症或者高血压等状况。

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