落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就(jiù)经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服(fú)务(wù)员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫郑业成是否已婚 郑业成是几线演员桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极(jí)个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然(rá郑业成是否已婚 郑业成是几线演员n)了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支(zhī)付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平台(tái)上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的(de)后台，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些(xiē)数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分析(xī)会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通(tōng)过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会(huì)获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体验不好，还有其他办(bàn)法，可(kě)在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这样就获取了用户(hù)的(de)微信信息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利(lì)于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化程度(dù)有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不(bù)提供(gōng)个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也(yě)都可(kě)以转变为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可(kě)以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏(píng)广(guǎng)告或(huò)者插(chā)入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他(tā)们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的(de)经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量(liàng)工(gōng)具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不(bù)合法，消(xiāo)费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过(guò)度(dù)索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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