螺十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的(de)。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤(tāng)臭(chòu)还是笋(sǔn)臭以及螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭，螺蛳粉臭的是哪个调(diào)料包，螺蛳粉哪个料包不(bù)放不会臭，螺蛳粉的汤料(liào)包臭不臭，吃螺蛳(sī)粉(fěn)对女性的坏(huài)处(chù)等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还是(shì)笋臭

　　这种臭(chòu)味并不是螺蛳(sī)粉(fěn)本身发出来的。

　　也(yě)就(jiù)是里面加了酸笋所以(yǐ)才会出(chū)现这种臭味(wèi)，所以不喜欢这(zhè)种(zhǒng)味道的可以不放酸笋。

　　如果是自己在家做螺蛳(sī)粉，可以加(jiā)上一点自己喜(xǐ)欢的材(cái)料也会没有(yǒu)问题的(d十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思e)，本(běn)身是不会影响到螺(luó)蛳(sī)粉的口感的。

螺蛳粉为(wèi)什么臭

　　螺蛳粉的臭味是(shì)源于其中的酸笋味(wèi)道，这(zhè)种味道也恰恰(qià)是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋(sǔn)经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸(suān)，能使食物(wù)变得鲜美可口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃(chī)起(qǐ)来味道鲜美、口(kǒu)感丰(fēng)富。

螺蛳粉冷水煮还(hái)是热(rè)水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议冷水下锅，冷水下锅(guō)煮的时间(jiān)会长一些(xiē)，煮出(chū)来的螺蛳(sī)粉也(yě)会(huì)更烂一些，食用口(kǒu)感更好。

　　在(zài)锅中(zhōng)放入(rù)清水(shuǐ)和螺蛳粉，煮10分钟左右，用(yòng)筷(kuài)子试试能不能(néng)把螺(luó)蛳粉(fěn)夹断，可以夹断就(jiù)表示煮好了，不(bù)能夹(jiā)断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮(zhǔ)好后(hòu)捞(lāo)起来，再放清水(shuǐ)烧开(kāi)，之后(hòu)放入配菜和煮好的螺(luó)蛳粉，煮(zhǔ)3分钟左右之(zhī)后捞进(jìn)碗里即可，最后(hòu)倒入配料搅(jiǎo)拌均匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味是什(shén)么味

　　这(zhè)股浓郁的特殊臭味主要来源于(yú)螺蛳(sī)粉(fěn)当中的(de)独特(tè)配料(liào)——腌制酸笋。

　　舌尖上的(de)中国第(dì)一(yī)集就详细介绍了柳(liǔ)州酸笋的制作

　　味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉(ròu)食丰富(fù)的大头甜笋，然后加入山泉(quán)水用大瓦缸(gāng)腌制半个月(yuè)左右(yòu)而成(chéng)。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程中自(zì)然会产生(shēng)一些有鲜味儿(ér)的氨基酸物质，所以就会(huì)有特殊的(de)味道。

　　就像臭豆腐(fǔ)一样，柳州螺(luó)蛳粉(fěn)的(de)酸臭味，也(yě)正是由此而(ér)来。

　　另外(wài)，螺蛳粉的(de)汤底经(jīng)过螺(luó)肉熬制(zhì)也会散发出一股独(dú)特的味道，两者相加，特殊臭味(wèi)给味(wèi)蕾(lěi)强(qiáng)烈刺激，令人爱上它(tā)。

螺蛳粉臭味是什么成分(fēn)

　　鲜笋发(fā)酵成(chéng)酸笋(sǔn)的过(guò)程中，半胱氨酸转(zhuǎn)化成(chéng)硫化氢（一种存(cún)在于屁(pì)中的(de)气味物(wù)质）色氨酸转化成粪臭素

　　好(hǎo)吃原(yuán)因：

　　碳水化合物(wù)带(dài)给人快感(gǎn)，酸辣咸重口味让人(rén)上(shàng)头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思