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勤耕不辍精业笃行什么意思，精业笃行臻于至善酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业(yè)是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容(róng)

　　三(sān)年(nián)内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热(rè)门行业之一(yī)，高(gāo)级酒店管理人才在全球勤耕不辍精业笃行什么意思，精业笃行臻于至善(qiú)都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会(huì)和越来越(yuè)多的国际大型活动将(jiāng)在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理(lǐ)专业人才的需求也(yě)日益(yì)增大，所以你大(dà)可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才将成为(wèi)职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人(rén)员在中(zhōng)国十(shí)大百万(wàn)年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为(wèi)上(shàng)海(hǎi)服务产(chǎn)业(yè)的支柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世界已有17个国(guó)际酒店管理集团在(zài)上海(hǎi)投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩(kuò)充(chōng)，对人才的(de)需求也不断增加，每年都需要数(shù)以千计的国(guó)际(jì)化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专业培养拥护党的(de)基本路线，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美(měi)等全面发展的中(zhōng)等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合素质的培(péi)养，主(zhǔ)要学习经济(jì)管理(lǐ)基础知(zhī)识、酒店基(jī)本理论。

　　本(běn)专业突出(chū)技能培训，学(xué)生在学习期(qī)间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面(miàn)的(de)技能训练(liàn)。

　　二(èr)、主要课程酒店(diàn)管(guǎn)理概论(lùn)、现(xiàn)代酒店(diàn)管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐(lè)服(fú)务(wù)与管理。

　　三、毕(bì)业(yè)应掌握的技能(néng)与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和(hé)敬业、负(fù)责的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专业基础知识和自学能力(lì)、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服(fú)务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政(zhèng)策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管理与基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较(jiào)强的计算机(jī)操作、文(wén)字(zì)表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定的职业外(wài)语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒店(diàn)管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待(dài)管理学，顾名(míng)思义，以后发展方(fāng)向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面(miàn)的人才，但刚从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业毕业，需要(yào)从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做起，具(jù)备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽勤耕不辍精业笃行什么意思，精业笃行臻于至善然前期起(qǐ)点低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球范围内都需求(qiú)量很(hěn)大(dà)，前景还(hái)是不(bù)错(cuò)，以(yǐ)下(xià)是酒(jiǔ)店管理专业及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课(kè)程，野旅主要有以(yǐ)下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运(yùn)：酒店管理专业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会学习到食品(pǐn)相关(guān)的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存(cún)食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各(gè)方面理论知识(shí)，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行业，在(zài)日常生活(huó)中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比重(zhòng)的实(shí)践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都(dōu)必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务(wù)客人(rén)的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料(liào)部的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大(dà)家(jiā)也要学习如(rú)何烹制(zhì)凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的一门(mén)课，学(xué)生们要了(le)解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以在正规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都(dōu)是必修，在此(cǐ)也需要懂(dǒng)得(dé)一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听会(huì)计(jì)是拒(jù)绝的，不过酒管专业的(de)会(huì)计知识相(xiāng)对来说(shuō)已经算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅的(de)运营成本、利润等等东西，并(bìng)且能很快的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方(fāng)向,总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的(de)，通(tōng)常(cháng)不太注重实践操作方(fāng)面(miàn)，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是(shì)制定战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的(de)学习，除了学习(xí)理论方面的内容，还会了(le)解(jiě)到每个部门(mén)的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务(wù)客人等，也就是提问(wèn)者口中所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发(fā)展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较(jiào)推(tuī)荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店(diàn)工作(zuò)过就可以发现(xiàn)，酒店(diàn)里的(de)运(yùn)营高层基本都(dōu)是从基(jī)层部门干(gàn)出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学(xué)习理(lǐ)论的，因为酒店(diàn)这个行业是(shì)一个操作性非常强的(de)行业，光有(yǒu)理论是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个(gè)职位的工(gōng)作(zuò)流程(chéng)和(hé)标准，才是王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店管理行(xíng)业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历重要，学习能(néng)力(lì)强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为(wèi)你(nǐ)的工作业绩而不是你的(de)教(jiào)育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业(yè)，从(cóng)技(jì)能学(xué)习开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没(méi)有基层的(de)经(jīng)验就想直接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正(zhèng)接触一个(gè)行业，那你永远(yuǎn)也不(bù)知道(dào)这行(xíng)的水有多深(shēn)，你永远也猜想(xiǎng)不到(dào)这(zhè)行当里的(de)各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务(wù)岗位，不是(shì)简猛高科(kē)技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部分从(cóng)业者(zhě)为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业(yè)相比基层(céng)服(fú)务(wù)人(rén)员所获得的(de)收(shōu)入(rù)、社会地位(wèi)、个(gè)人成(chéng)就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低(dī)附加值(zhí)、低社会(huì)地位的工作岗位。