新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物(wù)吗

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或(huò)是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发(fā)物(wù)，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病(bìng)的加重或是身体某种旧(jiù)病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人(rén)群是不建议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人体内的燥热(rè)之气的加重，尤其(qí)是(shì)本身就(jiù)是热性体(tǐ)质的人群，也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干(gàn)燥(zào)，消化(huà)不(bù)良(liáng)，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的(de)含量(liàng)是(shì)比较高的，身体肥胖的人群(qún)也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂(zhī)肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人(rén)群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要(yào)注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量(liàng)合适，且(qiě)个人(rén)体质也健康正常的人群(qún)食用鹅(é)蛋(dàn)之后是(shì)可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质(zhì)含量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏(cáng)法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食(shí)用油，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)包裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白(bái)和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全蛋白质(zhì)，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含(hán)有较多的磷脂，其中约(yuē)一(yī)半是(shì)卵磷脂，这(zhè)些成分对人的(de)脑及神经(jīng)组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质主要含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素(sù)和尼克酸居多，这些维生素(sù)也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚(wǎn)上吃(chī)也可以切(qiè)好腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好在(zài)炒前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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