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苹(píng)果是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)

　　苹(píng)果是碱(jiǎn)性的。

　　苹(píng)果属于碱(jiǎn)性食物，苹果虽口味偏酸，但将苹果(guǒ)燃烧后(hòu)，灰分在水溶液(yè)中呈现(xiàn)碱性，故苹果(guǒ)属于碱(jiǎn)性食物。日常适量吃(chī)苹(píng)果(guǒ)可为机体补充(chōng)一定(dìng)营亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思养成分，有利(lì)消化。

　　酸性或碱性食物并非依(yī)据食物口味或汁液酸碱程度判定，不能仅以苹(píng)果口味偏酸，将苹果(guǒ)认(rèn)定为酸性食物。

　　碱性食物指进行食物(wù)化学研(yán)究，食物燃烧后的(de)灰分在水(shuǐ)中呈(chéng)碱性的(de)食(shí)物，碱性食物多含(hán)有丰富钾元素、钠(nà)元(yuán)素、钙元素、镁元素等成(chéng)分(fēn)。苹(píng)果属于碱性食物，大部分(fēn)蔬菜、水果、豆(dòu)类制(zhì)品都属于碱性食物。

怎么挑苹果又大又(yòu)甜的

　　1、看颜色和纹(wén)路。

　　苹(píng)果在(zài)自然生长的环境下因光照角度(dù)和树(shù)叶遮(zhē)挡(dǎng)面积等因素的影响(xiǎng)下苹果会呈现出不同的颜色，所以果皮呈现红黄相(xiāng)间的(de)颜(yán)色(sè)且带有麻点，纹路错综复(fù)杂的苹果(guǒ)才说明它受(shòu)到的光照充足，果肉会较(jiào)黄(huáng)，汁水也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的时候，我们可以摸一(yī)摸苹果的(de)表皮，如(rú)果手感(gǎn)软硬适中且(qiě)有(yǒu)一(yī)点粗(cū)糙感就说(shuō)明苹(píng)果成熟(shú)度刚(gāng)刚(gāng)好。

　　太软会没有脆感，适合老年人食用，太硬且(q亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思iě)表面光滑的苹(píng)果吃起来会比较(jiào)酸涩(sè)。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个(gè)头差不多的苹果(guǒ亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思)放(fàng)在(zài)手里掂(diān)一掂(diān)，个(gè)头不大又有分量(liàng)就说明(míng)水分充(chōng)足。

　　在(zài)买苹果时，尽量选择中果，那种个头(tóu)圆(yuán)润(rùn)的苹(píng)果比(bǐ)长得歪瓜裂枣(zǎo)的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑选(xuǎn)的时候，可以(yǐ)看(kàn)下苹(píng)果蒂和苹果脐，苹果蒂(dì)是连接(jiē)根部的地方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难以(yǐ)折断，代表这个苹果是新鲜刚(gāng)采摘的；若是呈现(xiàn)黑褐色(sè)，根蒂很干(gàn)，说明已经(jīng)不新鲜(xiān)了。

　　而苹果(guǒ)脐(qí)是凹(āo)陷状的，果脐凹(āo)陷越深苹果就越好吃，相对应的(de)，果脐凹陷越(yuè)浅，口感就会(huì)越差。

苹果如(rú)何挑选甜的

　　1、看苹(píng)果的(de)新鲜程度。

　　如(rú)果苹果(guǒ)蒂周围没有褶(zhě)皱的，就说明(míng)这是刚(gāng)摘下来的新鲜苹果，反之苹果蒂皱纹越多(duō)越深，就(jiù)说明摘(zhāi)下(xià)来有(yǒu)一段时间了，肯(kěn)定不新鲜了。

　　2、看苹果的(de)条纹(wén)。

　　挑选苹果(guǒ)的时(shí)候要看一下苹果的条(tiáo)纹，条(tiáo)纹越多，苹果就(jiù)越好吃(chī)，反之条(tiáo)纹少(shǎo)的(de)苹果既不脆而且又(yòu)不甜。

　　3、看苹(píng)果的重量。

　　不知道怎么挑选的时候，可以(yǐ)用手来(lái)掂一下它的(de)重(zhòng)量(liàng)，一般来说苹果(guǒ)越重(zhòng)就说明里面的水分就越多(duō)，吃(chī)起来也就(jiù)越甜越清脆。

　　4、看苹果的(de)颜(yán)色。

　　大(dà)部分人都是专(zhuān)挑红色的苹果买，其实(shí)不(bù)对，很多红(hóng)色(sè)的苹果可能是用(yòng)了染(rǎn)色剂。

　　应该挑选(xuǎn)黄里透红(hóng)，而且看(kàn)上去(qù)有一丝丝透红的，这样的(de)苹(píng)果都很甜，而且水分充足口感(gǎn)也会非常好。

　　5、看苹果的凹槽(cáo)处(chù)。

　　如(rú)果它(tā)的凹(āo)陷比较浅，苹(píng)果就会很(hěn)酸。

　　挑选凹(āo)陷处比较深的，这样(yàng)苹果才会更(gèng)加(jiā)香甜。

　　6、看苹果的手(shǒu)感。

　　可以用手(shǒu)按一按苹(píng)果，如果(guǒ)轻(qīng)轻(qīng)一按(àn)发现按不动，这样的苹果会有点偏酸，不(bù)够(gòu)成熟。

　　如(rú)果比较容易按下去，就(jiù)说(shuō)明这样的苹(píng)果(guǒ)比(bǐ)较(jiào)甜。

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