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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉(mián)沾百分(fēn)之(zhī)七十五的(de)酒精绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质(zhì)地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶油奶酪(lào)开封后(hòu)非常容易(yì)变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵(jiào)过程(chéng)中最高温不可高于六十度)然后加热(rè)至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类(lèi)的(de)点心，淡奶油(yóu)一般(bān)经过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是(shì情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的(de)原(yuán)料(liào)是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混(hùn)合(hé)物，所有口感很(hěn)细(xì)腻(nì)，不过这(zhè)样却(què)会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它食物的味(wèi)道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面那一(yī)层层的奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打发(fā)之后(hòu)的淡奶油，口(情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗kǒu)感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花(huā)糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合(hé)成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时(shí)候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间也(yě)会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融(róng)化的(de)更快(kuài)，能给淡奶油发泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的(de)就是不要(yào)打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打过头的(de)奶油(yóu)也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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