新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发(fā)物主要(yào)是指(zhǐ)能诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白对人(rén)体是(shì)属于一(yī)种异体蛋白(bái)，它可(kě)在人(rén)体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾(jí)病(bìng)的加(jiā)重或是身(shēn)体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的(de)人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后很(hěn)容易导致人体内的燥热(rè)之(zhī)气的加重，尤其是本身就是(shì)热性体(tǐ)质(zhì)的人群，也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量(liàng)是(shì)比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥胖(pàng)的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖情(qíng)况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是一(yī)次摄入过多(duō)的鹅(é)蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的(de)加(jiā)重且很(hěn)难被人体消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰(fēng)富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一(yī)般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量存上面(miàn)其实有很(hěn)多要注意(yì)的点，比较常见(jiàn)的(de)储存(cún)方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对(duì)于保存(cún)鹅蛋来说效果都是(shì)比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度(dù)下(xià)，胚胎(tāi)停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活(huó)动受到抑(yì)制，保鲜的目的(de)自然就达(dá)成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通风处(chù)，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半(bàn)湿毛(máo)巾(jīn)擦(cā)一(yī)遍，然(rán)后大头朝上小头朝下(xià)，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一(yī)层(céng)食用(yòng)油(yóu)，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和最(zuì)主要的是(shì)蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须(xū)的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大(dà)部(bù)分集中(zhōng)在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这(zhè)些成(chéng)分(fēn)对人的脑(nǎo)及(jí)神经组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较(jiào)多，也(yě)容(róng)易被人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也(yě)很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有丰富(fù)的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生(shēng)素(sù)以核黄(huáng)素(sù)和(hé)尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也(yě)可以切好腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调(diào)匀后(hòu)加点葱(cōng)花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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