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流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　干腊(là)肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬变(biàn)软小妙招腊(là)肉干硬可以先用冷水泡四五个小时之后再(zài)用流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点(yòng)小(xiǎo)火煮一个(gè)小时，这样(yàng)腊(là)肉就不会特别干(gàn)硬了的。

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干腊(là)肉特别硬怎么(me)处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招

　　1、腊(là)肉干(gàn)硬可以先用冷水(shuǐ)泡四五个小时之后再用(yòng)小火煮一个小时(shí)，这样腊肉(ròu)就(jiù)不(bù)会特别干硬了。

　　2、腊肉干硬也可以先用温水把腊肉泡到发软，之后再把(bǎ)腊肉煮到能切(qiè)动(dòng)为止，如果(guǒ)不想(xiǎng)煮(zhǔ)的(de)话也可以选(xuǎn)择(zé)用蒸的方式。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉浸(jìn)泡在白酒里也(yě)会(huì)使腊(là)肉(ròu)变软，但是这种处理方法会(huì)导致(zhì)腊肉上面(miàn)有一(yī)股酒味(wèi)，如果不(bù)喜欢这个味道的最好不要用这(zhè)个办法(fǎ)。

腊肉太硬怎(zěn)么办(bàn) 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉(ròu)太(tài)硬了是因(yīn)为由于(yú)干透了，并且内(nèi)部的(de)腊质也(yě)硬(yìng)化了(le)。

　　你可以试(shì)试用酒(高度的最好(hǎo)是原流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点液72度的(de))喷(pēn)好(hǎo)(不能泡(pào))再(zài)用纱布(bù)覆盖，再用料酒喷一次(cì)，十分钟喷一次(cì)，三次(cì)后(hòu)上高(gāo)压锅蒸十五(wǔ)分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开(kāi)后就可以趁(chèn)热用(yòng)刀切(qiè)片(piàn)。

　　以后备用，不过注(zhù)意是否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其(qí)他时做调(diào)味料吧。

　　2、或者大(dà)家还(hái)可以在(zài)蒸腊肉之前先用(yòng)温热(rè)水泡，然(rán)后再蒸。

　　或者大家还(hái)可以在蒸腊(là)肉之前先用温热水泡，然后在蒸，如(rú)果(guǒ)是肉皮硬，就先(xiān)把皮放在火上烧到(dào)起泡，这样(yàng)烧出来很(hěn)好吃。

　　腊(là)肉(ròu)变干变(biàn)硬一是在制作的过程中，肥瘦(shòu)比(bǐ)例没有搭配好，瘦肉太多就(jiù)会(huì)比(bǐ)较干(gàn)。

　　二是(shì)晾晒时间太长(zhǎng)，被风吹(chuī)干了水分(fēn)。

　　腊肉(ròu)香肠(cháng)不容(róng)易坏的原因就是(shì)盐分高，没有水分。

　　这样才能长(zhǎng)时间保存。

　　就算有点(diǎn)干也不怕，洗干(gàn)净后用清水泡上几个小时，使其变软后再(zài)煮或者蒸熟(shú)就不会硬(yìng)了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉吃之前处理方法