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铁棍山药(yào)和(hé)小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍(gùn)山药都是(shì)药(yào)食两(liǎng)用的(de)山药，但(dàn)小白嘴山药口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山(shān)药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍山药，经常食(shí)用(yòng)有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作(zuò)用(yòng)，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥(bō)离等(děng)特(tè)点，被称之为最好吃(chī)的山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛(fàn)种植(zhí)于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南(nán)焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所(suǒ)在（地理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：每百克(kè)中含有碳(tàn)水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸中，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小，相(xiāng)同的(de)生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别；

　　白，表皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山(shān)药(yào)：垆土(tǔ)铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍(gùn)山药因种(zhǒng)植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值(zhí)同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科(kē)-铁棍(gùn)山药

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