辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲(yù)。碱性食物包(bāo)括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎么(me)风干保(bc上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算ǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒素(sù)，沾(zhān)在皮(pí)肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特(tè)别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个(gè)方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它(tā)们更快、更(gèng)均(jūn)匀(yún)地(dì)变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干(gàn)净(jc上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算ìng)的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。