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铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是(shì)药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药(yào推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力)口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药(yào)营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素(sù)等营(yíng)养成分，营养价推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力值更高(gāo)于铁棍山药(yào)，经(jīng)常(cháng)食用有补脾健(jiàn)胃、美(měi)容养颜等作(zuò)用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥(bō)离等特点，被(bèi)称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被(bèi)誉(yù)为(wèi)最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴山药广泛种(zhǒng)植于(yú)深(shēn)州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐标(biāo)为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百克(kè)中含有碳(tàn)水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外还(hái)富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同的生(shēng)产期限(xiàn)，产量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了(le)是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因(yīn)为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙(shā)地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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