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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够(gòu)天天吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量(liàng)较高，长(zhǎng)时间过量食用或(huò)许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿(niào)酸升高(gāo)。此外，许多食(shí)用牛肉还或(huò)许会(huì)呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较(jiào)高，人每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇摄入(rù)过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻(jùn)时还或许引起高脂血症以及(jí)心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸(suān)较(jiào)高、患有痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止每天(tiān)食用牛(niú)肉，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少数食用(yòng)牛(niú)肉，添(tiān)加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来不(bù)及代谢、消(xiāo)化(huà)，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对(duì)胃肠黏膜(mó)发生不良的(de)影响，然后(hòu)引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群(qún)应削减牛(niú)肉(ròu)的(de)食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

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牛肉罩(zhào)饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精(jīng)调(diào)好的(de)大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后中(zhōng)火(huǒ)2小时之后一向用小火坚持欢腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤(tāng)中(zhōng)过一下，码在(zài)饼上，然后拿(ná)出牛肉片若(ruò)干，淋上肉(ròu)汤，这(zhè)便是(shì)正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是把(bǎ)牛(niú)肉(ròu)盖在荷叶(yè)饼上面，然后(hòu)浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐(zuò)落(luò)河(hé)北省(shěng)的(de)中(zhōng)心方位，一(yī)说到保定，我们或许第(dì)一(yī)印(yìn)象(xiàng)便是驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可是(shì)保定可(kě)不止(zhǐ)驴肉这一种(zhǒng)美(měi)食，还有许多(duō)的美(měi)食也很好(hǎo)吃。

　　例(lì)如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝(sī)杂面、锅包三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南(nán)巡(xún)路过保定，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物(wù)发此香，”左右(yòu)答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历(lì)任(rèn)知府款待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂面是一种河北保定闻名(míng)的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量(liàng)的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团(tuán)擀成(chéng)薄纸相同的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不(bù)沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的(de)熟肉制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多年的(de)前史(shǐ)。

　　它用柏(bǎi)木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里(lǐ)一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦不塞齿(chǐ)，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河(hé)北(běi)省的特征传统名(míng)菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂(làn)，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼(yú)之(zhī)乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由民间传入(rù)宫中，北宋初(chū)年被太祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁(bān)旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美食，有点(diǎn)像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的香味，看(kàn)着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了(le)几分(fēn)咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁(yù)的香(xiāng)味、细润的感觉占满(mǎn)了口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎(zhā)实，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜(fù)平(píng)县(xiàn)坐落(luò)河北省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最(zuì)好吃(chī)的仍是要(yào)数美味(wèi)可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋味(wèi)纯粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制(zhì)造(zào)办法(fǎ)是把烧饼(bǐng)温水和面，折成(chéng)烧饼形状(zhuàng)，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美(měi)味可口(kǒu)的(de)名(míng)小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现了蘸糖的(de)单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串的糖(táng)葫(hú)芦。

　　现在，糖(táng)葫芦(lú)种类把戏许(xǔ)多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的(de)等等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众(zhòng)化(huà)的街(jiē)头(tóu)食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰(bīng)糖(táng)葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐是保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐房(fáng)生(shēng)意不大，可名(míng)望不小，许(xǔ)多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年(nián)仍是(shì)保定(dìng)六味斋六味(wèi)名吃中的(de)一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚(xū)，阿胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河(hé)北(běi)省保定市徐水县(xiàn)境内(nèi)河(hé)流称号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧(shāo)前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以温火(huǒ)炖(dùn)，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透(tòu)彻，色(sè)泽(zé)光(guāng)润，肉香而不柴，香(xiāng)味(wèi)漫长(zhǎng)，松(sōng)软适口。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保(bǎo)定的当(dāng)地名吃之(zhī)一，起源于清末，在中华旅行社出书的(de)《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选(xuǎn)择(zé)新(xīn)鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的(de)火烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即(jí)以白(bái)肉罩火烧合作不同(tóng)的辅料，便能够(gòu)吃(chī)出(chū)不同的风味来，真是让人(rén)耐(nài)人寻味。

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