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白酒(jiǔ)泡猕猴桃保质期(qī)能有几年啊

　　白酒泡猕猴桃的保质(zhì)期(qī)约为2年。

　　不过其保质期要参考酿造工艺和(hé)环境，以(yǐ)及保(bǎo)存状况等因素(sù)，但凡其中的一个因素(sù)出(chū)现问题，保质期有(yǒu)可能缩(suō)短。

　　所(suǒ)以(yǐ)猕猴桃酒要(yào)尽早喝。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒富(fù)含维生(shēng)素、氨基酸(suān)、多酚、胡(hú)萝(luó)卜素和(hé)微量元素。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒的(de)一种(zhǒng)，色泽明亮透(tòu)明，黄绿(lǜ)色，果香浓郁，入口(kǒu)醇(chún)厚(hòu)爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营养成分和功效都远高于(yú)现在的葡萄酒，只(zhǐ)是人们接受(shòu)葡(pú)萄酒的历史(shǐ)更长而已(yǐ)。

　　猕猴桃酒色泽(zé)晶亮透明，微黄带绿色，气味带有浓郁的果香(xiāng)，入(rù)口醇(chún)厚、爽口。

　　采用(yòng)优质野生鲜(xiān)果(guǒ)，再加人工(gōng)精心挑选(xuǎn)—清洗—破(pò)碎(suì)—微生物发酵—榨汁—提纯—二次发酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出(chū)厂。

　　生产过程绝不(bù)添加任何工业制(zhì)剂和(hé)色素，是真正意义上的纯天(tiān)然(rán)酒(jiǔ)品(pǐn)，既保(bǎo)存了猕(mí)猴(hóu)桃鲜果的果(guǒ)香，又延续(xù)了猕猴桃的营养(yǎng)，口感纯正(zhèng)，酒色琥珀，果香四溢，品质上乘。

猕猴桃酒能存放多久时间？

　　猕猴桃(táo)酒存放(fàng)时间(jiān)一般在两年左右，不过是要根据(jù)不(bù)同(tóng)的酿造工艺(yì)和环境来进行决定的，对于一些(xiē)有(yǒu)细菌侵入的猕猴桃酒，我们在(zài)喝(hē)的时候会感觉到十分(fēn)酸，而且有异味(wèi)的(de)存在，这样的(de)猕猴桃是变(biàn)质的危险，所以，它与白酒的(de)保(bǎo)存(cún)方(fāng)法(fǎ)和(hé)保存日期(qī)完全不同的，我(wǒ)们一定(dìng)要进行鉴别，自酿(niàng)的猕(mí)猴桃酒在进行酿制时一(yī)定要经过(guò)消毒处理，这(zhè)样才能够(gòu)延(yán)长它(tā)的保质期。

自制猕(mí)猴桃酒(jiǔ)注(zhù)意事项(xiàng)

　　酿制猕(mí)猴(hóu)桃酒的(de)发酵(jiào)时间是越久越(yuè)好，时间越久，酒味也就(jiù)越浓。

　　不过注意要加一些糖哦。

　　加(jiā)糖了之后(hòu)能够使得猕猴桃酒在发酵的过程中酒味愈(yù)发浓厚。

　　一般猕猴桃和糖(táng)的比(bǐ)例是10斤猕(mí)猴桃加(jiā)2-3斤糖，白糖(táng)，冰糖都可以。

　　酿制猕猴桃酒的时候，可以适(shì)当加一些酵母，虽(suī)然说猕猴(hóu)桃本身含有酵母菌，但是(shì)含量比较少，加一些酵母菌(jūn)可以发酵得更(gèng)快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程(chéng)中要注意与空(kōng)气隔绝，否则容易变质(zhì)。

　　但(dàn)要(yào)注意(yì)盛(shèng)装猕猴桃酒的(de)容(róng)器最好有一个排气(qì)口(kǒu)，避(bì)免发(fā)酵过程中产生(shēng)大量的(de)气体，导致罐(guàn)内(nèi)压力过大而爆缸。

　　放(fàng)置猕猴桃酒的地方最好是(shì)阴凉(liáng)干燥处，不能阳(yáng)光直射，否则(zé)会造成发酵不均或产生霉菌。

　　一般(bān)情况下，发酵7-15天，猕猴(hóu)桃基本都化成(chéng)水汤，有很浓的酒香，基(jī)本没有气泡产生，用筷(kuài)子攒点(diǎn)尝一(yī)下微甜或甜味比较淡（糖分都转化为酒份了），这时(shí)就要注意将酒(jiǔ)渣(zhā)分(匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么fēn)离出来，剩(shèng)下的(de)酒继续发酵，至少10-20天的(de)时间。

　　盛装猕猴(hóu)桃酒的(de)容器(qì)，最好是用玻璃(lí)或者陶瓷材质(zhì)的，容量(liàng)不需要太大，刚(gāng)好能(néng)够酿制(zhì)的猕猴桃量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以(yǐ)下为最好。

　　容器(qì)事先(xiān)一定要清洗感觉并消毒，倒置晾(liàng)干后才可(kě)使用。

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