料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发现(xiàn)屋里的(de)料酒没了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要(yào)的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什(shén)么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起到去腥的目的，但(dàn)由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含量过高(gāo)，所(suǒ)以(yǐ)会对(duì)蛋(dàn)白(bái)质和脂类造(zào)成一定的(de)破坏，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了也可(kě)以用黄(huáng)酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花(huā)雕(盱眙的邮编号码是多少啊diāo)代替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的(de)味道(dào)，主(zhǔ)要是(shì)用来去(qù)腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也(yě)是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用(yòng),比如常规菜(cài)肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌情使用(yòng)~注意一定(dìng)的量就好了(le)哦。

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