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凤凰单(dān)丛茶是归于什(shén)么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类(lèi)之一，归(guī)归于乌龙茶类(lèi)，为半发酵茶，是(shì)我(wǒ)国茶(chá)树中花香最(zuì)狷介、花香类型最(zuì)多样的(de)茶树种类，

　　产(chǎn)自气候(hòu)温文、雨(yǔ)水充(chōng)分、土壤(rǎng)肥(féi)美(měi)深(shēn)沉的(de)广东省凤凰镇乌岽(dōng)山茶区，冲泡之后有兰花香气，滋味浑厚鲜(xiān)爽，汤色明澈亮堂。

凤(fèng)凰单丛茶冲泡办法(fǎ)视(shì)频(pín)

　　1、温杯。

　　运用沸水(shuǐ)冲刷(shuā)茶(chá)具(jù)，不只能够清洗茶(chá)杯，还能够温杯，以此(cǐ)来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边(biān)，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲泡的茶汤倒(dào)掉，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八分左右，三秒后(hòu)饮用。

凤凰单丛茶(chá)的冲泡(pào)办法

　　凤凰单丛茶是(shì)一种具有中国特色的茶，归于(yú)闻名的乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于广东(dōng)省潮州市凤凰(huáng)镇(zhèn)，以当地的一座凤(fèng)凰山命名（海拔1497.8米，为(wèi)潮(cháo)汕(shàn)区域榜首顶峰）。

　　凤(fèng)凰单(dān)丛(cóng)茶(chá)具(jù)有(yǒu)天然花香(xiāng)、汤色橙(chéng)黄（原茶）或(huò)金(jīn)黄（精(jīng)制(zhì)茶）、透亮浑(hún)厚、耐久回甘(gān)、极耐泡等特色，那么怎么冲泡凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤(fèng)凰(huáng)单(dān)丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和(hé)潮(cháo)汕功夫(fū)茶杯(bēi)。

　　你也能(néng)够多预备些茶(chá)杯(bēi)、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱(xiāng)（电磁炉或酒精灯都能够(gòu)），以增(zēng)强(qiáng)泡茶的(de)趣味。

　　沏茶(chá)用水：自古以来(lái)，喝茶就十分重视水质(zhì)，水的质量将直接(jiē)影响茶汤的(de)滋味。

　　一般(bān)来说，无色无味(wèi)、含氧量高的水最适合(hé)泡茶，以(yǐ)山泉(quán)水、井水和溪流最好，纯(chún)净(jìng)水次(cì)之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先把水烧开，然后放凉(liáng)一点。

　　茶叶投进量：依(公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品yī)据(jù)盖碗的(de)巨细而定。

　　放(fàng)5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡(dàn)的(de)朋友(yǒu)则放少些茶，依(yī)据自己的(de)品(pǐn)味，投(tóu)进量(liàng)多试(shì)几回(huí)，就能把握自己喜爱的茶(chá)汤浓度了(le)。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直(zhí)接用白开水洗净茶具，然后在(zài)余温散尽前，投进(jìn)茶(chá)叶并把(bǎ)100度的开水(shuǐ)进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需(xū)水盖过茶(chá)叶即(jí)可，不宜过多。

　　之(zhī)所以要温杯是为了避免冲茶过程中，水杯招引了开(kāi)水的(de)热量，导致水温不(bù)行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又(yòu)称(chēng)春风拂面，在倒入开水3秒(miǎo)左右，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂(piāo)浮的(de)白泡(pào)沫(mò)，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单枞(cōng)茶出汤(tāng)要快(kuài)。

　　一(yī)般(bān)不要超越6秒，把泡(pào)后(hòu)的茶(chá)水顺次巡回注入(rù)并排的(de)茶(chá)杯(bēi)里，可视泡(pào)数(shù)的添加(jiā)恰(qià)当增出汤的时刻(kè)，茶水倒到少(shǎo)量时要一点(diǎn)一点(diǎn)均匀(yún)滴到各茶杯里(lǐ)。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的(de)闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的(de)茶汤色(sè)彩(cǎi)，品啜甘霖，先(xiān)嗅(xiù)其香(xiāng)后(hòu)品味(wèi)其味确是一种日子艺术享受

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