落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不过(guò)，你是否意(yì)识到(dào)，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏(cáng)着猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客的(de)个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾(gù)客提(tí)出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自(zì)由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等(děng)基础数(shù)据(jù)，当然(rán)也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支(zhī)付环节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了(le)用户(hù)的微信信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的(de)目的是方(fāng)便以后(hòu)运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程(chén中国允许士兵投降吗 如果打仗了警察用上吗g)度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个(gè)方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不(bù)提(tí)供个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割(gē)”个(gè)人(rén)信息(xī)，顾(gù)客每次点餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第(dì)三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户(hù)量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入(rù)小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数(shù)并(bìng)不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声(shēng)载道(dào)，相关部(bù)门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾客(kè)个人信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人信息(xī)，否则无法点餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环(huán)境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的(de)服务(wù)，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段中国允许士兵投降吗 如果打仗了警察用上吗是(shì)高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留住客(kè)户。

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