燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度并(bìng)不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市(shì)场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多(duō)的(de)啤(pí)酒来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩(jì)增(zēng)长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局(liàng)增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒企业闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局(yè)都把目(mù)光锁定在(zài)高(gāo)端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行(xíng)多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒第二(èr)品牌(pái)”战略(lüè)的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大(dà)单品(pǐn)与特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也(yě)不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但(dàn)净利(lì)润大(dà)多(duō)实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关厂相关(guān)的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(c闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局héng)为国内啤酒企业优化(huà)经营(yíng)的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调(diào)整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资(zī)产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万(wàn)千升(shēng)/年(nián)新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南(nán)工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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