鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的(de)时候不小心(xīn)把(bǎ)水放多了(le)煮出来(lái)的鸡蛋(dàn)羹都是(shì)汤汤水水的，有什么办法是(shì)可以补救一下(xià)的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出(chū)现不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么(me)补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是(shì)稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹(gēng中国有几个党派，中国有几个党派组织)水加多了(le)怎么办等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(j中国有几个党派，中国有几个党派组织iā)入(rù)适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在蛋(dàn)液里加适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无(wú)法(fǎ)和(hé)其(qí)余(yú)的鸡蛋液或(huò)水融(róng)合(hé)，这种(zhǒng)情况就不(bù)能够进行补(bǔ)救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固是什么原因(yīn)

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是(shì)关(guān)键(jiàn)，一般蛋和水(shuǐ)的比(bǐ)例(lì)在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水(shuǐ)，加生水因(yīn)自(zì)来(lái)水中(zhōng)有空气(qì)，水被烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会(huì)受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开(kāi)水(shuǐ)先将(jiāng)蛋液烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没(méi)有成熟，仍(réng)然是液(yè)体状态(tài)的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于(yú)1:2呢，往(wǎng)往不易成(chéng)型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少(shǎo)蛋白(bái)质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大(dà)小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血(xuè)症患者、近期有(yǒu)手术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需(xū)要进行愈合的(de)患(huàn)者，以(yǐ)及需要(yào)生长肌肉的人群(qún)，建议(yì)多吃水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而(ér)非油炸或者煎、蒸等(děng)方(fāng)式，因(yīn)为(wèi)其他(tā)方式(shì)可以无形中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过度进食，可能(néng)出现高脂血(xuè)症或者高血压等状况。

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